Cheddar-Blumenkohlsuppe

Cheddar-Blumenkohlsuppe


Wisst ihr, was für mich das allerschönste am Kochen ist? Vorher stundenlang in sich hinein zu horchen, auf was ich denn so Appetit habe. Ich liiiebe es, den ganzen Tag über immer wieder mal darüber nachzudenken, worauf ich denn Lust hätte. Am Ende, wenn ich dann was gefunden habe, bin ich voller Vorfreude aufs Kochen. Kennt ihr das?

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Żurek // Polnische Sauermehlsuppe

Żurek // Polnische Sauermehlsuppe

Im Juni war ich in Lublin – eine kleine, hübsche Stadt tief im Osten Polens. Ich war dienstlich dort. Unter anderem, um zu lernen, welche Ideen die Kolleginnen unserer Partnerhochschule in meinem Arbeitsbereich haben und wie sie diese umsetzten. Darüber hinaus ging es aber auch um einen kulturellen Austausch: Wir haben vorher ein klitzeklein wenig Polnisch gelernt und vor Ort haben wir viel über das Land und die Kultur erfahren.

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Dal // Indischer Linseneintopf

Dal // Indischer Linseneintopf

Dieses Rezept hier war die Rettung an einem Koch-Experimente-Wochenende. Solche Anfälle habe ich manchmal: An einem Wochenende, an dem wir sonst keine Pläne haben, mache ich nur eins: kochen. Und zwar gerne Gerichte, die ich noch nie ausprobiert habe. An diesem besagten Wochenende habe ich noch Kale Chips gebacken, eine Endivien-Suppe gekocht und Baba Ganoush gemacht. Das Rezept für das afrikanischen Baba Ganoush werde ich euch nicht vorenthalten, das war lecker. Aber der Rest? Eher nicht so…

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