Feldsalat mit Ofengemüse

Feldsalat mit Ofengemüse

Das Rezept für diesen leckeren Feldsalat mit Ofengemüse wollte ich euch schon ganz lange gezeigt haben. Aber „aus dem schönsten Grund der Welt“ bin ich noch nicht dazu gekommen (es scheiterte meist daran, dass ich keine Zeit hatte, ein vernünftiges Foto zu machen. So richtig zufrieden bin ich mit diesem hier auch nicht…).

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Herbst-Salat // Feldsalat mit Orangen, Birnen und Nüssen

Herbst-Salat // Feldsalat mit Orangen, Birnen und Nüssen

Lasst euch vom Titel dieses Rezeptes nicht verunsichern. Es fühlt sich zwischen Lichterketten und Glühwein zwar wie Winter an, aber streng genommen (meteorologisch gesehen) habe wir noch Herbst! Daher kredenze ich euch heute diesen Salat hier, der übrigens auch hervorragend als Vorspeise zum Weihnachtsmenü oder zu einem Gänsebraten passt.

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Feldsalat in drei Varianten

 

Feldsalat mit EiFeldsalat mit KartoffeldressingFeldsalat mit Bacon-Ziegekäse-Taler

Ich erinnere mich noch ziemlich genau an mein „Aha!-Feldsalat-Erlebnis“: Ich war das erste Mal zum Essen bei den Eltern meines ersten festen Freundes eingeladen (große Aufregung!). Ich meine es war Ostern 1995. Der Vater von M. war Koch: Er hatte also schon vor unserer ersten Begegnung meine Sympathie 😉

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