Griechischer Salat

Griechischer Salat

Viele Jahre ist’s her: Nach vier Urlauben in Griechenland in den 1990er Jahren hatte mich spätestens dann auch die griechische Küche fasziniert. Und da Salate eigentlich immer lecker, gesund und leicht zuzubereiten sind, gefällt mir dieser erst recht. Ich mag ihn am liebsten so schlicht wie in Griechenland und hier beschrieben.

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Joghurt-Gurken-Suppe

Joghurt-Gurken-Suppe

Auf diesen Beitrag habe ich mich schon lange gefreut. Oder besser gesagt auf die nächsten drei Beiträge, sie gehören nämlich zusammen und sind ein Vorschlag für einen sommerlichen „Griechenland-Abend„, den man ganz prima mit Gästen feiern kann, weil sich alles gut vorbereiten lässt.

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Pommes mit Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki. Ein griechischer Klassiker. Und für mich aus meiner Rezeptesammlung nicht wegzudenken. Ich weiß auch nicht, warum ich so gerne Tzatziki essen. Vielleicht kam das durch die vielen Griechenlandurlaube während meines Studiums? Obwohl… eigentlich habe ich auch davor schon lieber Pommes mit Tzatziki gegessen als mit Mayo oder Soße.

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Griechischer Auflauf

Griech Auflauf
Dieses Rezept ist eines meiner typischen Rezepte, die aus dem Bauch heraus entstanden sind. Ich hatte Appetit auf Fleisch, aber keine Lust, groß etwas anzubraten. Mir war nach etwas Warmen, Würzigen, nach Oliven und Feta – nach Griechenland. Aber nicht nach kochen. Am besten etwas, das man einfach in den Ofen schieben kann.

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