Thunfischdip aus San Diego

Thunfischdip, amerikanisch

Von diesem Thunfischdip kenne ich zwei Varianten: eine aus den USA und eine aus Spanien. Beide schmecken total unterschiedlich.

Die amerikanische Variante gehörte zum Lieblingsgericht meiner Gastkinder in San Diego, Rachel und Ryan, als ich dort nach dem Abitur ein Jahr als Au Pair verbrachte. Wahrscheinlich mochten sie diesen Dip, den wir als Sandwich-Aufstrich aßen, vor allem deswegen so gerne, weil es ihn immer dann gab, wenn wir Picknick-Ausflüge gemacht haben. Und die gingen entweder nach La Jolla Cove, den Strand von Pacific Beach oder nach Sea World. Eine sehr schöne Erinnerung! Nicht nur wegen der 365 Tage Sonnenschein, sondern auch wegen dieser beiden Süßen. 🙂

Die spanische Variante verrate ich euch im nächsten Beitrag.

Beide Variante habe ich zurück zuhause dann noch etwas angepasst. Sie sind jetzt sozusagen ein Thunfischdip deluxe 😉

Guten Appetit!
Eure Julia

 

Thunfischdip aus San Diego

1 Dose (150g) Thunfischfilets im eigenen Saft
3-5 kleine Gewürzgurken (Cornichons), in feine Würfel geschnitten (alternativ 1-2 große Gewürzgurken)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL Mayonnaise
3 EL Frischkäse
3 EL frisch gepresster Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Den Saft vom Thunfisch abgießen, die Filets in eine Schüssel geben und mit einer Gabel das Fleisch etwas auseinander ziehen.

Die gewürfelten Gurken und Zwiebel sowie die Mayonnaise und den Frischkäse hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt gut auf Vollkornbrot, getoastetem Toastbrot oder zu Crackern.

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Kulinarischer Reisebericht: USA Südwesten

Kulinarischer Reisebericht durch den Südwesten der USA

3,5 Wochen, 5.000 km, 5 Staaten, 1.000 tolle Eindrücke!

Wir haben’s getan. Schon wieder! Wir sind diesen Sommer noch einmal* in die USA gereist und haben noch einmal einen ganz wunderbaren Roadtrip gemacht – diesmal durch den Südwesten des Landes. Wenn ihr Lust habt, dann nehme ich euch mit auf diesen Roadtrip und zeige euch, entlang von kulinarischen Highlights, was wir erlebt haben.

Zu folgenden Stationen erwarten euch in den nächsten Wochen Beiträge:

Los Angeles
San Diego
Las Vegas (mit einem Rezept für einen „Spicy Shrimp and Avocado Salad„)
Arizona
Utah I
Colorado (mit einem Rezept für „Lemon Waffles„)
Utah II
New York City (mit einem Rezept für „Ginger Scallion Noodles“ aus dem Momofuku)

Stay tuned! 😉
Eure Julia

* Letztes Jahr haben wir unsere Flitterwochen an der Ostküste der USA verbracht. Auch dazu gibt es einen kulinarischen Reisebericht. Wer neugierig ist, Bitteschön: „Kulinarischer Reisebericht: USA Ostküste“.

(Kulinarischer Reisebericht: Einleitung)