Steinpilz-Carpaccio

Steinpilz-Carpaccio

Kennt ihr eigentlich mein Rezept für Champignon-Carpaccio? Ich freue mich sehr, dass ich mehrfach höre, dass einige Kolleginnen (Gruß an die Bonnie vom Clyde 😉 ! ) und Freunde es häufig zubereiten und es immer gut ankommt. Selbst Leute, die von sich behaupten, dass sie nicht kochen können, punkten mit dem Rezept… 🙂

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Kürbis mit Lammhack-Couscous-Füllung

Kürbis mit Lammhack-Couscous-Füllung

Wow! Dass dieses Gericht so gut schmeckt, hätte ich nicht gedacht! Das Rezept schlummert schon eine ganze Weile auf meiner Nachkoch-Liste. Seit zwei Jahren, um genau zu sein. Ich hab’s in der „Lust auf Genuss“ entdeckt. Das ist eine der wenigen Kochzeitschriften, die ich gerne lese. Die haben nicht nur leckere Rezepte, sondern auch wunderschone Fotos, die mich oft inspirieren, die Rezepte überhaupt erst nachzukochen.

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Radieschenschaumsüppchen

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Unsere erste Ernte im Projekt „Gartenglück“ waren Radieschen (hier habe ich darüber berichtet). Ich musste nicht lange überlegen, was ich mit diesem hübschen Gemüse anstelle. Es sollte auf jeden Fall ein besonderes Gericht werden, in dem Radieschen die Hauptrolle spielen. Wie zum Beispiel in diesem Radieschenschaumsüppchen hier. Die Kombination mit dem Petersilien-Öl und den Knoblauch-Zimt-Croutons ist Geschmacksexplosion pur!

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Quinoa-Salat mit zweierlei Bohnen

Quinoa-Salat mit zweierlei Bohnen

Hier kommt (leider mit etwas Verspätung, sorry!) das Rezept zur Rezension von „Lust auf Genuss“. Auch wenn es in der Zeitschrift ums Grillen geht, musste ich ein Rezept auswählen, das ohne Grillen auskommt, da wir am Wochenende leider keine Möglichkeit hatten, zu grillen 🙁

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Rezension „Lust auf Genuss“

                                                                                                      Foto: Hubert Burda Medien

Vielleicht erinnert ihr euch: Ich habe vor Kurzem die Zeitschrift „Lecker“ rezensiert. Leider hat sie mir nicht wirklich gut gefallen (kann man hier und hier nachlesen). Daher hat mir die Agentur* angeboten, eine andere Zeitschrift zu testen. Und zwar die „Lust auf Genuss“. Die Ausgabe 5/2014, auf die sich die Rezension hier bezieht, dreht sich rund ums Grillen.

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