Bulgursalat mit Cranberries und Entenbrust

Bulgursalat mit Cranberries und Entenbrust

Kennt ihr Cranberries? Hier sind sie noch nicht sooo populär, aber in den USA trifft man sie an jeder Ecke und in vielen Gerichten. Ich hatte schon lange vor, mal mit dieser Frucht, die übrigens aus der Gattung der Heidelbeeren stammt, zu kochen. Aber irgendwie hab ich sie vor allem als Zutat für Süß- und Backwaren abgespeichert, die ja nicht so mein Ding sind.

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Gemüse-Couscous

Gemüse-Couscous

Ich verstehe nicht, warum ich dieses Gericht nicht öfter koche. Es lässt sich ganz fix zubereiten, schmeckt wirklich gut (ein bisschen ungewöhnlich) und ist dazu auch noch gesund. Aber irgendwie ist es in Vergessenheit geraden…, dabei habe ich es früher sehr häufig gekocht…. Heute also mein Gemüse-Couscous-Revival!

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Radieschen-Bohnen-Salat nach Ottolenghi

Radieschen-Bohnen-Salat nach Ottolenghi

Heute gibt’s mal wieder ein (etwas abgewandeltes) Ottolenghi-Rezept aus „Ottolenghi. The cookbook.“ (Sein Kochbuch „Genussvoll vegetarisch“ sowie viele weitere Rezepte von Ottolenghi habe ich hier mal ausführlich vorgestellt). Ich finde die Idee, beim Kochen mit saisonalem Gemüse zu arbeiten, immer verlockender. Die Gerichte schmecken einfach viel frischer, auch wenn es mitunter viel mehr Arbeit macht. Zum Beispiel wie bei diesem Rezept hier.

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Süßkartoffelwedges mit Limettendip nach Ottolenghi

Süßkartoffelwedges mit Limettendip nach Ottolenghi

Heute habe ich mal wieder ein Rezept von Ottolenghi für euch. Vegetarisch, schnell zuzubereiten, lecker – ob als Vorspeise, Beilage oder Snack für Zwischendurch. Genau richtig nach der ganzen Schlemmerei in den letzten Tagen…

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