Thunfischdip aus Valencia

Thunfischdip mit Tomate und Oliven

Im vorherigen Beitrag habe ich euch das Rezept für einen leckeren Thunfischdip verraten, den ich in San Diego gerne auf Picknick-Ausflügen mit meinen zwei kleinen Gastkindern gegessen haben.

Diese spanische Variante hier, die ganz anders schmeckt als der Thunfischdip aus San Diego, habe ich in Valencia kennen gelernt.

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Albondigas en salsa de tomate // Hackfleischbällchen in Tomatensoße

Albondigas en salsa de tomate

Dieses Rezept hier wollte ich schon sehr lange mal ausprobieren. Wie ihr vielleicht wisst, schlägt mein Herz nicht nur für die USA, sondern auch für Spanien. Nicht zuletzt, weil ich ein Auslandssemester in Valencia verbracht habe und Land und Leute etwas intensiver kennen lernen durfte.

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Tortilla & Ensaladilla rusa // Spanischer Kartoffelsalat

spanische TortillaEnsaladilla rusajpg

In meinem etwas älteren Beitrag habe ich euch eine Auswahl an Rezepten vorgeschlagen, die perfekt sind für einen spanischen Tapas-Abend. Obwohl, perfekt war es nicht ganz, denn zwei Dinge haben noch gefehlt, um den Abend so richtig rund zu machen (den Bauch allerdings auch…): eine Tortilla und ein Ensaladilla rusa. Die findet man in Spanien auf jeder Speisekarte, aber mir fehlte bislang ein gutes Rezept. Beides habe ich am Sonntag mit meiner Cousine gekocht, sie hatte die rettenden Rezepte aus Alicante importiert. Das Ergebnis möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten.

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Boquerones en vinagre // Marinierte Sardellen

Boquerones en vinagre // Marinierte Sardellen

So, liebe Leute. Es ist soweit: Hier kommt die letzte Zutat für unser „Sommer-to-come“-Tapas-Picknick. Ich kann euch nur empfehlen, das mit dem Tapas-Picknick zu Hause echt mal auszuprobieren. Heizung aufdrehen, Decke auf dem Boden ausbreiten. Die Gerichte lassen erahnen, wie der Sommer schmeckt und vertreiben etwaige Missstimmung, die durch dieses ….-Wetter hervorgerufen werden.

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