Rezepte aus dem Garten: ertefrisch & raffiniert | Löffelgenuss https://loeffelgenuss.de/category/rezepte-aus-dem-garten/ Raffinierte und kreative Rezepte für besondere Genussmomente jenseits der Alltagsküche Tue, 24 Mar 2026 08:46:43 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://loeffelgenuss.de/wp-content/uploads/2026/02/cropped-favicon_Loeffelgenuss_grau-32x32.png Rezepte aus dem Garten: ertefrisch & raffiniert | Löffelgenuss https://loeffelgenuss.de/category/rezepte-aus-dem-garten/ 32 32 Spinatdip | Rezept mit Feta, Dill und spannenden Gewürzen https://loeffelgenuss.de/spinatdip/ https://loeffelgenuss.de/spinatdip/#respond Mon, 05 Jan 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19338 Cremiger Spinatdip mit Feta, Joghurt, frischem Dill und einer besonderen Note aus Zimt und Honig. Schnell und lecker!

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]]> https://loeffelgenuss.de/spinatdip/feed/ 0 Gartenglück in Nippes #7 | Jahresrückblick 2025 https://loeffelgenuss.de/gartenglueck-in-nippes-7/ https://loeffelgenuss.de/gartenglueck-in-nippes-7/#respond Mon, 27 Oct 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19024 Das war mein Gartenjahr 2025: ein Jahr voller Ernteglück! Aus dem vielen Obst und Gemüse, das ich geerntet habe, habe ich viele leckere Gerichte gezaubert!

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]]> https://loeffelgenuss.de/gartenglueck-in-nippes-7/feed/ 0 Zucchini-Carpaccio mit Parmesan | Knackig-frisch und cremig-würzig https://loeffelgenuss.de/zucchini-carpaccio/ https://loeffelgenuss.de/zucchini-carpaccio/#respond Mon, 08 Sep 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18758 Hier kommt nun ein drittes Rezept mit Zucchini. Vielleicht geht es euch ja so wie mir, und ihr habt im Garten eine Zucchini, die euch beständig mit knackig-frischen Früchten versorgt, und ihr fragt euch, was ihr mit dem leckeren Gemüse alles zubereiten könnt.

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]]> https://loeffelgenuss.de/zucchini-carpaccio/feed/ 0 Roher Zucchini-Salat mit Feta, Tomaten und Kräuter-Dressing | Frisch & schnell zubereitet https://loeffelgenuss.de/roher-zucchini-salat/ https://loeffelgenuss.de/roher-zucchini-salat/#comments Mon, 01 Sep 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18749 Hier findet ihr ein Rezept für einen Zucchini-Salat aus rohen, frischen Zucchini-Streifen, Feta und Tomaten. Das Besondere an dem Salat ist – außer dass er aus rohen Zucchini zubereitet wird – das Dressing: Es ist wunderbar aromatisch durch einen Hauch Knoblauch, Zitronenabrieb und ein paar frische Kräuter wie Dill und Petersilie.

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]]> https://loeffelgenuss.de/roher-zucchini-salat/feed/ 1 Feta-Zucchini-Röllchen auf Kräuteröl mit karamellisierten Tomaten für Wow-Effekt https://loeffelgenuss.de/feta-zucchini-roellchen/ https://loeffelgenuss.de/feta-zucchini-roellchen/#respond Mon, 25 Aug 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18736 Feta wird hier in frische, rohe, ganz dünn gehobelte Scheiben Zucchini eingerollt. Dazu gibt es ein Kräuteröl mit Dill und Petersilie und karamellisierte Tomatenwürfel.

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]]> https://loeffelgenuss.de/feta-zucchini-roellchen/feed/ 0 Johannisbeerlikör selber machen | Aus schwarzen Johannisbeeren mit Wodka https://loeffelgenuss.de/johannisbeerlikoer-selber-machen/ https://loeffelgenuss.de/johannisbeerlikoer-selber-machen/#respond Mon, 14 Jul 2025 07:00:56 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18623 Johannisbeerlikör selber machen: aus schwarzen Johannisbeeren mit Kandis und Wodka. Perfekt für Spritz, Dessert oder als Geschenkidee.

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]]> https://loeffelgenuss.de/johannisbeerlikoer-selber-machen/feed/ 0 Gepickelte Möhren mit Ingwer | Schnell eingelegt https://loeffelgenuss.de/gepickelte-moehren/ https://loeffelgenuss.de/gepickelte-moehren/#comments Mon, 02 Jun 2025 17:50:24 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18501 Gemüse zu pickeln – also in Essig einzulegen – geht super schnell. Diese gepickelten Möhren (oder sagt ihr „gepickelte Karotten“?) im Glas habe ich mit einer ordentlichen Portion Ingwer aromatisiert. Die frische Schärfe passt hervorragend zur milden Säure des Balsamico Bianco und zur Süße der Möhren. Aus dem eigenen Beet in unserem Schrebergarten stammen diese...

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]]> https://loeffelgenuss.de/gepickelte-moehren/feed/ 4 Radieschen-Erdbeer-Salat auf Ziegen-Feta-Creme mit Kräutersalat und Schwarzbrot-Crumble https://loeffelgenuss.de/radieschen-erdbeer-salat/ https://loeffelgenuss.de/radieschen-erdbeer-salat/#respond Mon, 31 Mar 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18380 Lust auf eine edle Vorspeise? Wie wäre es mit diesem Radieschen-Erdbeer-Salat mit Feta-Ziegenkäse-Creme, Kräutern und Schwarzbrot-Crumble.

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]]> https://loeffelgenuss.de/radieschen-erdbeer-salat/feed/ 0 Gurkensuppe mit Ceviche, Fenchel-Rhabarber-Salat und gepickeltem Gemüse https://loeffelgenuss.de/kalte-gurkensuppe-mit-ceviche/ https://loeffelgenuss.de/kalte-gurkensuppe-mit-ceviche/#respond Mon, 24 Mar 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18370 Auf der Suche nach einer edlen Vorspeise wie beim Fine Dininig? Dann empfehle ich euch diese Gurkensuppe mit Ceviche und weiteren Toppings.

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]]> https://loeffelgenuss.de/gartenglueck-in-nippes-6/feed/ 0 Apfelessig selber machen | Mit Äpfeln aus Nachbars Garten https://loeffelgenuss.de/apfelessig-selber-machen/ https://loeffelgenuss.de/apfelessig-selber-machen/#respond Mon, 16 Sep 2024 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17059 Du möchtest gerne Apfelessig selber machen? Das geht ganz einfach, hier zeige ich dir, wie das geht. Alles was du brauchst sind … Äpfel.

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]]> https://loeffelgenuss.de/apfelessig-selber-machen/feed/ 0 Zucchini-Bällchen mit Hähnchenhackfleisch und Feta-Joghurt-Dip https://loeffelgenuss.de/zucchini-baellchen/ https://loeffelgenuss.de/zucchini-baellchen/#respond Mon, 09 Sep 2024 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18040 Fluffige Zucchini-Bällchen mit Hähnchenhackfleisch. Gewürzt nach griechischer Art, serviert mit einem frischen Feta-Dip.

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]]> https://loeffelgenuss.de/zucchini-baellchen/feed/ 0 Rote Bete grillen I vegan & kreativ grillen https://loeffelgenuss.de/rote-bete-grillen/ https://loeffelgenuss.de/rote-bete-grillen/#comments Mon, 12 Aug 2024 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17954 Ihr möchtet Rote Bete grillen? Wunderbare Idee! Ich zeige euch, wie das geht und verrate euch auch, wie ihr sie lecker marinieren könnt.

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]]> https://loeffelgenuss.de/rote-bete-grillen/feed/ 4 Türkische Meze I Drei erfrischende Sommer-Rezepte https://loeffelgenuss.de/tuerkische-meze/ https://loeffelgenuss.de/tuerkische-meze/#comments Mon, 05 Aug 2024 07:00:56 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17935 Drei Sommer-Rezepte für türkische Meze: Feta-Dill-Brötchen, Tomatenkräutersalat und Gurkenjoghurt mit Minze.

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]]> https://loeffelgenuss.de/tuerkische-meze/feed/ 2 Radieschenblätter-Suppe | Nachhaltig & überraschend gut | Zero Waste Rezept https://loeffelgenuss.de/radieschenblaetter-suppe/ https://loeffelgenuss.de/radieschenblaetter-suppe/#comments Mon, 25 Mar 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17726 Würzige, cremige Radieschenblätter-Suppe verfeinert mit Weißwein, frischer Zitrone und Sahne. Zero Waste Rezept!

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]]> https://loeffelgenuss.de/radieschenblaetter-suppe/feed/ 12 Radieschen aus dem Ofen | Mit Honig schmecken sie mild https://loeffelgenuss.de/radieschen-aus-dem-ofen/ https://loeffelgenuss.de/radieschen-aus-dem-ofen/#respond Mon, 18 Mar 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17720 Radieschen aus dem Ofen: Das hübsche Gemüse schmort im Ofen in einer Marinade aus Öl, Säure und Honig. So werden die Radieschen schön weich und schmecken ganz mild.

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]]> https://loeffelgenuss.de/italienischer-kartoffelsalat/feed/ 4 Kohlrabi-Kartoffel-Püree | Wunderbar cremig & intensiv aromatisch mit Parmesan https://loeffelgenuss.de/kohlrabipueree/ https://loeffelgenuss.de/kohlrabipueree/#comments Mon, 11 Sep 2023 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=16986 Dieses Kohlrabipüree schmeckt wunderbar cremig und steckt voller Aromen! Frisch geriebener Parmesan und Vollmilch verleihen dem Kohlrabimus eine schöne Cremigkeit, etwas Zitronenabrieb sorgt für einen kleinen Frische-Kick.

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