Frisch und schnörkellos: So schmeckt die Küche Neuenglands

  

War jemand von euch vielleicht kürzlich in Neuengland? Zum Indian Summer? Wir haben das vor fünf Jahren mal gemacht und waren ziemlich begeistert von der Region. Ein Highlight bei solchen Reisen ist für mich immer, auch die regionale Küche zu erkunden. Ist allerdings gar nicht so einfach, etwas über die Küche Neuenglands zu erfahren. Es gibt nicht ein einziges deutschsprachiges Kochbuch!! Könnt ihr euch das vorstellen? Ist einfach nicht interessant für den deutschen Markt, sagt mir Stephanie Wenzel. Sie ist die ehemalige Verlagsleiterin für den Bereich Kochen und Verwöhnen beim Verlag Gräfe und Unzer. Daher habe ich die Küche mal genauer unter die Lupe genommen und einen Beitrag über diese unentdeckte Küche Neuenglands für die dpa geschrieben.

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Ich bin wieder da!

Freiberuflich arbeiten

Ihr Lieben!

Mein letzter Beitrag ist laaange her. Über ein halbes Jahr! Das hat einen guten Grund: Es gab noch einmal eine große Veränderung in meinem Leben, diesmal beruflicher Art. Ich habe meinen Job gekündigt und mich selbstständig gemacht. Leicht war die Entscheidung nicht. Ich habe elf Jahre in leitender Funktion als Referentin für Presse- und Öffentlichkeitsarbeit gearbeitet. Die meiste Zeit davon gut und gerne. Aber nach der Elternzeit und der Reduzierung meiner Arbeitszeit auf die Hälfte der Stunden musste ich leider feststellen, dass der Job nicht mehr zu mir und zu meinem neuen Leben passt.

Nach zahlreichen guten, konstruktiven Gesprächen stand der Entschluss fest: Ich möchte freiberuflich arbeiten. Und zwar in dem Beruf, den ich von der Pike auf gelernt habe und der immer noch meine große Leidenschaft ist: als Journalistin. Die Fähigkeiten und Kompetenzen, die ich als PR-Referentin gesammelt habe, werden auch noch eine Rolle spielen – aber erst später.

Daher freue ich mich nun um so mehr, dass ich heute mit neuer Energie meinen Foodblog wiederbeleben kann und meiner Leidenschaft fürs Bloggen, Kochen und Fotografieren nachkommen kann! Ihr werdet hier wie gewohnt leckere Rezepte finden mit kleinen Geschichten rund um die Gerichte. Ich habe auch noch ein paar weitere Ideen, die allerdings noch ein bisschen gedeihen müssen…

Als erstes Gericht nach der Blogpause habe ich euch ein Rezept für eine köstliche Süßkartoffelsuppe mitgebracht, die mit krossen Baconchips und einem frischen, würzigen Limettendressing serviert wird. Sie passt perfekt zum Wetter: Der Winter hat sich schon verabschiedet, aber die Sonne traut sich noch nicht so ganz, ihr Gesicht zu zeigen. Ein bisschen Wärme von Innen tut uns also ganz gut.

Ich freue mich auf einen kulinarischen Austausch mit euch!

Herzliche Grüße
Eure Julia

Yotam Ottolenghi – mein Lieblingskoch im Porträt, Teil III

Yotam Ottolenghi

(c) Jonathan Lovekin

Im ersten Teil meiner Beitragsreihe über meinen Lieblingskoch Yotam Ottolenghi habe ich versucht zu beschreiben, was das Besondere an Ottolenghis Gerichten ist. Im vorherigen zweiten Beitrag habe ich euch ein bisschen über Ottolenghis Wurzeln erzählt. In diesem dritten Teil stelle ich euch einige Rezepte und seine Kochbücher vor. Den krönenden Abschluss bildet dann im nächsten Beitrag die Rezension und Verlosung von NOPI 🙂

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Yotam Ottolenghi – mein Lieblingskoch im Porträt, Teil II

Yotam Ottolenghi

(c) Jonathan Lovekin

Im ersten Teil meiner Beitragsreihe über meinen Lieblingskoch Yotam Ottolenghi habe ich versucht, zu beschreiben, was das Besondere an Ottolenghis Gerichten ist. In diesem zweiten Beitrag erzähle ich ein bisschen über Ottolenghis Wurzeln, bevor ich euch im dritten Teil einige Rezepte und seine Kochbücher vorstelle. Den krönenden Abschluss bildet dann die Rezension und Verlosung von NOPI 🙂

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