Wein: Wissenswertes, Geschichten & Verkostungen | Löffelgenuss

Alkoholfrei: Proxies, Shrubs & Fermente | Rezepte & Trinkideen

Julia Uehren — Mon, 12 Jan 2026 08:00:00 +0000

Alkoholfrei heißt längst nicht mehr Cola oder Wasser. Das wisst ihr sicher. Aber wisst ihr, was „Proxies“ oder „Shrubs“ sind?

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Piemont-Geheimtipps: Barbera d’Asti und Robiola di Roccaverano | Ein Reisebericht

Julia Uehren — Mon, 29 Dec 2025 08:00:53 +0000

Ich war im Piemont, um zwei kulinarische Highlights der Region kennenzulernen: Roccaverano und Barbera d’Asti. Meine Piemont-Geheimtipps:

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Food Editors Club-Tagung in Baden-Baden und VDP.Weinbörse in Mainz

Julia Uehren — Thu, 10 Jul 2025 10:26:17 +0000

Ein kleiner Einblick in meine Arbeit: Food Editors Club Tagung in Baden-Baden & DHA-"Klassenfahrt" zur VDP.Weinbörse.

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Alkoholfreie Getränkebegleitung zu exquisitem 4-Gang-Menü

Julia Uehren — Wed, 16 Apr 2025 07:00:00 +0000

Ihr seid auf der Suche nach einer alkoholfreien Getränkebegleitung? Oder umgekehrt: Ihr fragt euch, welche Gerichte zu alkoholfreien Weinen passen könnten? Hier findet ihr vier detaillierte Rezepte für ein ganz besonderes, wunderbar köstliches Frühlingsmenü, das ihr gut zu Hause nachkochen könnt – inklusive einer Empfehlung für alkoholfreie Weine natürlich. Bevor ich euch meine vier Rezepte...

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Mit den Weinaromen von Jean Lenoir den Geruchssinn schulen | Ein Erfahrungsbericht

Julia Uehren — Mon, 09 Dec 2024 08:00:00 +0000

Den Geruchssinn schulen: mit den Weinaromen von Jean Lenoir Richtung Assistant Sommelière. Ein Erfahrungsbericht.

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Mit Coravin Richtung Assistant Sommelière | Riesling-Verkostung

Julia Uehren — Tue, 01 Oct 2024 13:32:47 +0000

In diesem Beitrag erzähle ich euch, warum und wie ich Coravin für meine Weiterbildung zur Assistant Sommelière nutze.

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Alkoholfreie Weine im Check | Alles über Herstellung, Geschmack und Qualität

Julia Uehren — Mon, 02 Sep 2024 07:00:00 +0000

Neugierig auf alkoholfreie Weine? Hier erfahrt ihr alles, was ihr zum Thema wissen müsst. Inklusive Rabattcode bei "Alkoholfrei vom Winzer"!

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WSET 2: Auf dem Weg zur Assistant Sommelière

Julia Uehren — Tue, 25 Jun 2024 10:06:12 +0000

//Werbung, Kooperation// Es ist geschafft: Den ersten Schritt zur „Assistant Sommelière“ bin ich gegangen. Viele Stunden Lernzeit und die erste Prüfung im Level WSET 2 liegen hinter mir. Und ja…. ich habe bestanden! 🥳 Bevor es jetzt mit Level 3 weitergeht, erzähle ich euch mal ein bisschen von meiner Erfahrung: WSET steht für „Wine Education...

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Wein verkosten: Schmecken lernen und beschreiben

Julia Uehren — Mon, 22 Jan 2024 15:42:47 +0000

Ihr möchtet Wein verkosten, wisst aber nicht genau, wie das geht? In diesem Artikel lest ihr, wie man Wein schmecken und beschreiben kann und lernt, welche Elemente die Qualität und den Geschmack von Wein beeinflussen.

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