Foodblogbilanz 2022: Meine 🧡-Rezepte im Überblick

Das Jahr neigt sich dem Ende. Bevor ich mich in die Winterferien verabschiede, freue ich mich, wie jedes Jahr am Blogevent von „Feed me up before you go go“ teilzunehmen und eine kleine Foodblogbilanz zu ziehen:

Was war 2022 dein erfolgreichster Blogartikel?

Diese Parmaschinkenröllchen wurden am häufigsten aufgerufen. Das finde ich ja interessant, sie gehören nicht unbedingt zu den spektakulären Gerichten auf meinem Blog… Aber sie eigenen sich hervorragend, wenn man etwas fürs Buffet mitbringen soll! Also falls ihr noch eine Idee für Silvester braucht, bitteschön! 🙂

Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Da fallen mir auf Anhieb diese drei Artikel ein:

Das Foto zu dieser Pho Bo ist in einem Workshop für Foodfotografie mit Ela Rüther entstanden und ich liebe es! Weil es so anders als meine anderen Foodfotos ist…

Mein Beitrag über Street Food für die dpa hat mir großen Spaß gemacht. Im Hintergrund werkel ich an einem Buch über Kölner Foodtrucks. Stay tuned! 😎

Und, ich habe eine Ode an den Kohlrabi geschrieben, weil ich dieses Gemüse so sehr liebe! Wir hatten in unserem Schrebergarten eine reiche Ernte und ich habe so viele spannende Sachen daraus zubereitet. Zum Beispiel ein Carpaccio (Rezept folgt) mit einem Pesto aus Kohlrabiblättern, wir haben sie gegrillt und mit Balsamico mariniert und ich habe daraus ein Püree (Rezept folgt) gemacht.

Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

Ich muss gestehen, dass ich kaum noch Blogs lese. Asche auf mein Haupt…

Welches der Rezepte, die du 2022 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?

Bei uns gab es dieses Jahr häufiger diese Miso-Auberginen. Einfach weil sie köstlich sind und weil wir uns einen neuen Grill für den Balkon zugelegt haben.

Diese köstlichen Chicken Wings mit Ranchdressing haben wir auch häufig zubereitet. Sie erinnern uns an unsere Reise durch den Südwesten der USA.

Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2022 beschäftigt? Und hast du es gelöst?

Ich habe es endlich geschafft, alle meine Rezepte (über 300 sind es schon!) zu überarbeiten. Fehler sind korrigiert, die Darstellung ist nun einheitlich, die Rezepte lassen sich ausdrucken und die Suchmaschinen können sie besser finden. Juchu!

Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres?

Ich habe das Fermentieren für mich entdeckt! Ich liiiiebe Kimchi und kann gar nicht verstehen, dass ich das bisher noch nicht selber gemacht habe. Mein erster Versuch ist direkt so gut geglückt, dass ich innerhalb von ein paar Wochen unseren kompletten Kimchi-Vorrat aufgegessen habe. Rezept folgt.

Was wünschst du dir und deinem Blog für 2023?

Beständigkeit. That’s it in a nutshell.

Ihr Lieben, ich verabschiede mich mit diesem Beitrag in die Winterpause. Ab dem 6. Februar lest ihr hier wieder regelmäßig neue Rezepte jenseits der schnellen Feierabendküche, die euren Alltag ein mit einer kleinen Geschmacksexplosion bereichern 🤩 Ich wünsche euch allen einen guten Start in ein gutes neues Jahr!

Eure Julia