Kommentare zu: Hot Dog New York Style I Zwei Streetfood-Rezepte

Von: Julia Uehren

Julia Uehren — Mon, 26 May 2025 09:51:04 +0000

Als Antwort auf Leonie.

Ist ja lustig! Vielen Dank für den netten Kommentar! Genau, ich liebe es auch, sich mit lokalen Gerichten ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause zu holen 🙂
Liebe Grüße Julia

Von: Leonie

Leonie — Tue, 06 May 2025 08:55:41 +0000

Danke für den tollen Beitrag und die persönliche Geschichte dazu! Ich musste beim Lesen direkt schmunzeln, weil wir bei unserem ersten New York-Besuch auch klatschnass wurden Und danach gab’s bei uns ebenfalls einen völlig überteuerten Hot Dog, scheint wohl so ein New York-Ritual zu sein! Die Rezepte klingen super, vor allem die Chili-Variante wird definitiv bald mal ausprobiert. Ich liebe es, wenn man sich mit so einfachen Gerichten ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause holen kann. Danke fürs Teilen

Von: Julia

Julia — Sun, 25 Jan 2015 18:42:36 +0000

Als Antwort auf Sabrina.

Mhm, na dann ist es ja gar nicht so schlimm, dass wir keine Waffeln probiert haben…
Klein ist die Welt – wohl auch in New York 😉
Liebe Grüße
Julia

Von: Sabrina

Sabrina — Sun, 25 Jan 2015 16:21:48 +0000

Ach lustig – ich glaube, wir waren beim gleichen „Waffle and Dingers“-Truck im Central Park! 🙂 Hatten darüber auch im Street-Food-Buch gelesen, haben ihn dann aber zufällig im Park entdeckt. Von der süßen Waffel mit Karamell waren wir ziemlich enttäuscht. Schmeckte wie diese Fertigwaffeln aus dem Supermarkt. Vielleicht hätten wir doch besser etwas Herzhaftes probieren sollen. 😉
LG
Sabrina

Von: Julia

Julia — Mon, 12 Jan 2015 20:48:07 +0000

Als Antwort auf Susan Knezetic.

Danke Susan!

Von: Susan Knezetic

Susan Knezetic — Mon, 12 Jan 2015 03:05:42 +0000

Als Antwort auf Susan Knezetic.

….ach, noch voellig vergessen – und es ist sehr wichtig: Ggf. muss man noch ein bisschen Wasser zur Sauce geben, so ca. 250 ml und alles schoen einkoecheln lassen…..
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Und dann: Wenn man wirklich authentische amerikanische Hot Dogs machen will, muss man unbedingt! Hot Dogs aus Rindswuertschen nehmen…. hier heissen sie Beef Franks….. – also nicht die Hot Dog Wuerstchen, die man so im Glas kauft…. oder die kleinen Bockwuerstchen aus Schweinefleisch…..

Die Rindswuerstchen geben den typischen amerikanischen Hot Dog Geschmack…….

Von: Susan Knezetic

Susan Knezetic — Mon, 12 Jan 2015 02:56:10 +0000

Hi,

wenn man nicht so genau weiss, welche Chilisauce man nehmen soll, es geht auch mit Ketchup – und dann gibt man einfach ein wenig Chiliflocken dazu…. und 1/8 TL Zimt, gemahlen, ja, richtig, Zimt – das gibt eine besondere Note,aber wirklich nur diese kleine Menge….
Ganz liebe Gruesse,

Susan