Bei unsagbar es das letzte Woche auch wieder. So schnell gemacht und so köstlich! Wir haben festgestellt, dass man die Temperatur individuell regeln muss, je nachdem wie dick die Fleischstücke sind.
Weiterhin guten Appetit!
Julia

Das freut mich! Gab es bei uns am Wochenende auch mal wieder und ich finde es auch jedes Mal wieder köstlich.
Liebe Grüße
Julia

Stimmt! Wird mal wieder Zeit für einen Familiengeburtstag 🙂

Lieber Klaus,
wie schön! Bei uns hat sich das Rezept auch zu einem Familienrezept entwickelt. Wann immer jemand Geburtstag hat und die ganze Familie anrückt, gibt es dieses Knoblauchhähnchen. Auch weil es sich so gut vorbereiten lässt.
Liebe Grüße aus Köln
Julia

Besser hätte ich es nicht erklären können

Liebe Mechtild,

was für eine wunderbare Geschichte! Stimmt, das Rezept ist alt, wir essen das Huhn schon seit vielen Jahren so und damals haben sich die Leute verwundert die Augen gerieben, als sie gehört haben, wie viel Knoblauch drin ist. Und auch beim Zitronensaft waren viele skeptisch. Aber du hast es in dem Kommentare zu Heide gut beschrieben. Die Idee mit dem Honig hört sich toll an und auch die Oliven kann ich mir gut dazu vorstellen!
Lasst es euch schmecken!
Liebe Grüße
Julia

Pommes? Himmel hilf

Liebe Heidi, die Zehen mit Schale werden unglaublich weich und schmecken nach der Schmorzeit wunderbar süßlich. Das Auszutscheln aus der Schale macht einen besonderen Genuss aus. Auch etwas Honig darüber zu träufeln ist einfach nur herrlich. In dieser Variante stellt Knoblauch Gemüse, nicht Würzung dar. Nach der Schmorzeit ist er auch nicht magenreizend oder belastet die olfaktorischen Nerven der Umwelt. Du kannst auch gern die chinesischen Knollen nehmen, die es inzwischen überall gibt. Da ersparst du dir das Zutscheln, aber das Aroma bleibt nicht in der Knolle, sondern wandert in den Sud. Das wunderbar weiche Fruchtfleisch bleibt trotzdem erhalten.

Gerne, das freut mich! Guten Appetit!
Liebe Grüße Julia

Liebe Maike,
oh schade, das tut mir leid! Aber wie du schon sagst, es ist sicher Geschmacksache. Wir mögen es gerne zitronig. Garzeit und Temperatur hängen sicher, wie du schon richtig sagst, auch von der Größe der Fleischstücke und der Menge der Zutaten auf dem Blech ab. Bei uns klappt es so wunderbar. Ich mag es, wenn es knusprig ist. Und wenn die Soße einkocht, wird sie noch sämiger und intensiver, als wenn sie eher flüssig bleibt. Ich bin allerdings „nur“ eine Hobbyköchin 😉
Liebe Grüße
Julia

War gespannt auf das Rezept da ich das Zitronenhuhn aus Griechenland etwas anders kenne. Als gelernter Koch war ich etwas vorab stutzig über die hohe Gartemperatur. Also meine Erfahrung: Nach 40 miin war alles schon eingekocht und recht angekokelt, 180 Grad fände ich besser insb bei dickeren Biokeulen, und mir persönlich war es zu Zitronenlastig. Geschmacksache, kenne wie gesagt das Rezept anders. War sehr enttäuscht leider.

Grüße von Maike