Länderküchen

Geht es euch auch oft so, dass ihr euch an Länderküchen orientiert, wenn ihr überlegt, was ihr kochen wollt? Bei mir ist das häufig so. Ich habe Lust auf eine kulinarische Reise nach Indien oder einen Roadtrip durch die USA und vertreibe mein Fernweh dann (zumindest ein wenig) mit einem Gericht aus dem Land. Wenn es euch genau so geht, findet hier eine Rezept-Übersicht nach Länderküchen sortiert. Wenn ihr auf’s Bild klickt, landet ihr auf den Rezepten der jeweiligen Region.

Hier eine kleine Auswahl meiner Lieblings-Rezepte aus den jeweiligen Regionen:

Frankreich

Boeuf Bourguignon
Coq au vin
Gebackener Camembert
Zwiebelsuppe
Spinat-Soufflé

Griechenland

Griechischer Salat
Knoblauchhuhn
Griechischer Auflauf
Gurkensuppe
Tzatziki

Indien

Chicken Tikka Masala
Dal // Linsencurry
Lamm Madras
Tandoori Chicken
Indischer Kartoffelsalat

Italien

Crostini mit Salsiccia
Sardische Brotsuppe
Pilz-Risotto
Tagliatelle al ragù
Pesto Rosso

Lateinamerika

Chicken Quesadilla
Enchiladas
Pupusa
Salted Beef Tacos
Fajita

Orient & Afrika

Baba Ghanoush
Linsen-Bobotie
Samoosas & Chili Bites
Tabouleh
Couscous-Scampi-Päckchen

Ost-Asien

Dan-Dan Noodles
Gebratene Asia-Nudeln
Rind in Austernsoße
Ginger Scallion Noodles
Rind mit Asia-Frühlingsgemüse

Spanien & Portugal

Gazpacho
Tortilla
Gambas Piri Piri
Schweinefilet in Portwein
Pimientos de padrón

Thailand & Vietnam

Thai-Bolognese
Zitronen-Kokos-Suppe
Summer Rolls
Scharfe Entensuppe
Spaghettini in Zitronengras

USA

Chicago Hot-Dog
Caesar Salad
Grilled Cheese Sandwich
Breadsticks
Spicy Shrimp and Avacado Salad

West- & Osteuropa

Graupensuppe
Soljanka
Endivien-Eintopf
Schmorgurken mit Hack
Breitenberger Kartoffelsalat

Ich gebe zu: Die Zuordnung der Gerichte zu den jeweiligen Ländern passt nicht immer ganz genau. Manche Rezepte passen auch eher “gefühlt” in die eine Region oder in die andere…

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