Herzlich Willkommen! Hallo, ich bin Julia! Foodbloggerin & Journalistin für Kulinarik Du liebst besondere Aromen und spannende Zutaten-Kombinationen, träumst dich beim Kochen gerne in ferne Länder und legst Wert auf saisonale Vielfalt? Dann bist…
So einfach geht nachhaltige Ernährung ohne Verzicht: Mehr Gemüse auf dem Teller und weniger Lebensmittel im Müll.
Das war unser Gartenjahr 2023 in Nippes: Viel geschafft, viel geerntet. Vor allem Zucchini, Rote Bete und Radieschen.
Wusstest du, dass du aus Fenchelblüten ein ganz wunderbares Gewürz selber machen kannst? Dafür musst die die Fenchelblüten trocknen et voilá: Du hast ein feines Gewürz, das im Gegensatz zu Fenchelsamen viel milder und…
Hier findest du 10 köstliche und kreative Rezepte für Nudelsalate, die meisten davon sind vegetarisch. Perfekt für Picknick oder Buffet.
Dieses Obst und Gemüse haben wir dieses Jahr in unserem Schrebergarten in Köln-Nippes geerntet. Ein kleiner Ernte-Dank-Bericht.
Zitronensaft, eine Vanilleschote und eine Stange Zimt geben der süßen Mirabellenmarmelade ein frisch-würziges Aroma
Höchste Zeit mal wieder für einen Bericht aus unserem Garten! Denn wir sind schon mittendrin der Gartenglück-Saison und konnten schon einiges ernten.
Wie schon in einigen Jahren zuvor möchte ich auch dieses Jahr die Gelegenheit nutzen, und eine kleine Foodblogbilanz ziehen. Ich freue mich, dass Steffen und Sabrina vom Foodblog „Feed me up before you go-go“…
In meinen Antipasti-Nudelsalat kommen gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons, die einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Fenchelsamen und Kräutern ziehen. Dann noch Oliven, getrocknete Tomaten und marinierte Artischockenherzen – und natürlich Pasta!
Mal angenonmmen, ich möchte direkt nach dem Essen Sport machen. Was esse ich dafür am besten? Pommes Currywurst sicher nicht… Hier lest ihr, was zwei Sport-Ernährungsberater dazu meinen.
Nach über zwei Jahren gibt’s auf meinem Blog endlich mal wieder einen Gartenglück-Bericht. Übers Gärtnern ohne Sinn und Verstand.
Ein gutes Rezept ist erst der Anfang. Hinter jedem Gericht, jeder Zutat und jeder kulinarischen Tradition steckt eine Geschichte. In meinem Kulinarik-Magazin nehme ich dich mit hinter die Kulissen meiner Arbeit als Food-Journalistin und…
Eine schnelle und einfache Vorspeise für einen Grillabend. Der Balsamico karamellisiert durch die Hitze und entwickelt eine schöne saure Süße, die gut zur fruchtigen Süße der Feigen passt.
Dieses Antipasti-Türmchen habe ich aus Aubergine, Tomaten, Zwiebeln und Zucchini gebaut. Zwischen die Schichten kommt etwas Ziegenfrischkäse und die geschmackliche Krönung ist ein aromatisches Kräuteröl.