Das Rezept für diese Weiße-Bohnen-Suppe stammt aus der Toskana. Ein herrlicher Genuss, der den kommenden Sommer erahnen lässt und der uns schon mal mit auf eine kulinarische Reise nach Italien nimmt. Wer weiß, wann wir wieder richtig Reisen können…
Heute hab ich mal wieder ein portugiesisches Gericht für euch. Ich habe euch vor laaaaanger Zeit mal das Kochbuch „Die Portugiesische Küche“ ausführlich hier auf meinem Foodblog vorgestellt. Die Gaspacho mit Erdbeeren (eine kalte Gemüsesuppe), Gambas Piri-Piri (mit Knoblauch, Weißwein, Paprika und Pipi-Piri), Pica Pau (sauer mariniertes Schweinefleisch) und das Schweinefilet in Portwein mit Zwiebelreis hatte ich bisher daraus gekocht. Alles Gerichte, die uns sehr gut geschmeckt haben und die ich sehr empfehlen kann!
Heute habe ich euch etwas ganz Besonderes mitgebracht: Ein Rezept von meiner Schwiegeroma. :-) Inge zählt zu meinen treuesten Leserinnen. Es gibt nicht einen Beitrag, den sie nicht gelesen hat. Das weiß ich deshalb, weil ihre Tochter Anne ihr jeden einzelnen meiner Beiträge ausdruckt und in einem hübschen Ordner abheftet. So sind in den letzten Jahren schon zwei dicke Ordner zusammengekommen und ich war wirklich erstaunt und auch ein bisschen gerührt, als ich das gesehen habe.
Das Rezept für diese mexikanische Chilibohnen-Suppe mit Zitronensaft ist eine Abwandlung meines heiß geliebten Chili-Bohnen-Dips, den ich – neben Guacamole und Tomatensalsa – gerne zu Nachos esse. Und zwar so gerne, dass ich die Reste des Dips auch gerne mal einfach so auslöffele.
Jetzt habe ich euch die letzten Wochen rezepte-technisch ziemlich im Stich gelassen. Aber ich wollte meine Salatsoßen-Reihe nur ungern unterbrechen… Ich hoffe, sie hat euch gefallen und ich habe den ein oder anderen zu einer neuen Salatsoße inspiriert?