Die Küchen Thailands und Vietnams mag ich sehr und ich probiere gerne neue Rezepte aus. Die Gerichte überraschen mich mit ihren Geschmacksexplosionen immer wieder aufs Neue.
Curry mit geschmortem Schweinefleisch
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Blumenkohl mit Salsiccia, Feta und Oliven
Wer dem Blumenkohl eher skeptisch gegenüber steht, für den ist dieses Rezept hier vielleicht eine gute Möglichkeit, sich dem nährstoffreichen Gemüse anzupirschen. Warum dem Blumenkohl nicht mal einen mediterranen Touch verleihen? Hier tritt der Blumenkohl geschmacklich eher in den Hintergrund, da die Wurst sehr würzig ist.
Grüne Pasta mit Erbsenpesto, Spargel und Manchego
„Grün, grün, grün sind alle meine Nudeln, grün, grün, grün ist alles was ich hab’. Darum lieb’ ich alles was so grün ist, weil mein Schatz ein… Erbsenpesto ist.“ 😉 An dieses Kinderlied musste ich die ganze Zeit denken, als ich das Erbsenpesto zubereitet habe. Es ist so wunderbar grün wie die Natur im Moment.
Zwiebelsuppe mit Parmesan-Hackbällchen
Heute gibt es, wie gestern versprochen, das Rezept zu der Zwiebelsuppe aus der „Lecker“. Die Suppe ist köstlich! Die Baguette-Scheiben mit dem überbackenen Hack geben einen gewissen Pfiff und sind eine gute Alternative zum Klassiker.
Rezension: Kochzeitschrift „Lecker“
Wie ihr vielleicht wisst, bin ich gefragt worden, ob ich Lust hätte, drei Ausgaben der Kochzeitschrift „Lecker“ zu rezensieren (hier geht’s zur ersten Rezension). Hier nun meine Meinung zur zweiten Ausgabe:
