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Alles mit dem Schlagwort

Mini-Cocottes

Rezensionen / Snacks & Beilagen

Mini-Mangold-Shiitake-Gratin

1. Oktober 2014

Rezensionen / Snacks & Beilagen

Rührei mit Lachs und Kräutern

28. September 2014

Rezensionen / Snacks & Beilagen

Mini-Spinat-Soufflé

25. September 2014

Rezensionen / Suppen

Mini-Zwiebelsuppe

22. September 2014

Rezension: „Mini-Cocottes“

21. September 2014

Über mich

Hallo, Ich bin Julia!

Beim Klick aufs Bild erfährst du mehr über mich.

Ich liebe den Duft von gebratenem Knoblauch und von Zitronenabrieb. Mit allen Sinnen zu kochen ist für mich Entspannung und gelebte Achtsamkeit. Wenn das Gericht anschließend noch für eine kleine Geschmacksexplosion in meinem Mund sorgt, bin ich glücklich.

Folge mir auch hier

Meine aktuellen Lieblingsrezepte:

1

Parmaschinkenröllchen

22. März 2018

2

Blumenkohlpüree mit Parmesan und Pancetta

16. Mai 2020

3

Tomaten-Carpaccio nach Ottolenghi

23. Juli 2020

4

Sellerie-Steaks mit Café de Paris Sauce nach Ottolenghi

1. April 2021

Mein Instagram

loeffelgenuss

Habt ihr Lust, mit mir zu kochen 👩🏼‍🍳?

Habt ihr Lust, mit mir zu kochen 👩🏼‍🍳? Oder zumindest, mir beim Kochen zuzusehen 📺? Das könnt ihr nächsten Mittwoch (8.12.) auf dem Instagram-Kanal von @chefkoch . Um 12 Uhr. Live! Dann koche ich dort zusammen mit der zauberhaften Bella in der Chefkoch-Küche in Bonn. Was es gibt, bleibt eine Überraschung. Nur so viel: Es ist ein Gericht aus Spanien 🇪🇸, olé!

Ich würde mich total freuen, wenn ihr dabei seid und mir die Daumen drückt, dass nichts schief geht. Schaut dazu gerne auch in meine Story!

Eure Julia

Heute erwecke ich endlich den #lesemittwoch wieder

Heute erwecke ich endlich den #lesemittwoch wieder zum Leben und stelle euch im Rahmen der tollen Bücheraktion von @buchnippes hier hin und wieder Kochbücher 📖vor, die ich gerne mag.

Heute ist es ein ganz besonders Kochbuch, weil es von einer tollen Kollegin stammt: das „American Christmas“ 🇺🇸🎄von Gabi Frankemölle. Sie bloggt auf „USA Kulinarisch“ @gabi_fra_usa und ich mag ihren Blog sehr, weil mich die Rezepte an meine Zeit in San Diego erinnern, wo ich ein Jahr als Au Pair verbracht habe 😍.

Ich hatte noch keine Gelegenheit, Rezepte aus dem Buch nachzukochen, aber bei den Fotos und Geschichten (die sind von Petrina Engelke) wird’s mir schon ganz warm ums Herz: Erinnerungen kommen zurück 👶🏻 und mit den Rezepten werde ich sicher mein Fernweh 🇺🇸 ein wenig stillen können.

In diesem Sinne, passend zum 1. Dezember, wünsche ich euch eine ganz wundervolle Adventszeit! 🎄💫☃️🥂

Eure Julia

#lesemittwochdasoriginalausnippes #lesetipp #kochbuch @christianverlag#leselust #kölnliest #buchliebe #bookstagramgermany #christmas #usa #christmasinamerica #weihnachten #weihnachtskochbuch #americanchristmas #amerikanischkochen #usatraditionen
#usarezepte #amerikanischerezepte #amerikanischkochen #kochenfürweihnachten #festtagsmenü

Ihr seid wahrscheinlich schon alle fleißig in der

Ihr seid wahrscheinlich schon alle fleißig in der Weihnachtsbäckerei oder? Aber wer mich kennt weiß, dass ich nicht so gerne süße Sachen esse und dass ich bisher nicht sonderlich gut backen konnte (was sich gerade ändert!). Aber diese Apfel-Zimt-Schneeflocken wollte ich unbedingt mal ausprobieren, weil sie so schön aussehen und ich ein großer Zimt-Fan bin. Tadaaaa: Das erste Plätzchen-Rezept auf meinem Foodblog! Wahnsinn oder?

#plätzchen #weihnachtsbäckerei #advent #schneeflocken #backen #weihnachtsplätzchen

Wie im vorherigen Post versprochen, erzähle ich e

Wie im vorherigen Post versprochen, erzähle ich euch heute ein bisschen mehr von mir 😊. Los geht’s:

Ich koche gerne, weil es ein so sinnliches Erlebnis ist: Ich liebe das Orange 🧡 von Kürbissen, den Duft von Zitronen 🍋 und den Geschmack sonnengereifter Tomaten 🍅. Ich mag es, Teig 🥖 zu kneten und höre gerne das Geräusch knallender Sektkorken 🥂.

Wenn ich anfange zu kochen, müssen alle Zutaten fertig geschnibbelt sein und in schönen Schälchen 🍶 bereitstehen – sonst bin ich gestresst 🤪. Ach ja, und meine Lieblingsschürze (die auf dem Bild) brauche ich auch, wenn das Essen gut werden soll. Musik 🎶 und ein Gläschen Wein 🍷 sind der Sache ebenfalls dienlich 😅.

Ich mag keinen Kuchen 🍰. Süßigkeiten 🍭 eigentlich auch nicht. Aber für ne gute Currywurst (es gibt dafür kein Emoji 😳 ?!?) würde ich nachts 😴 aufstehen.

Wir sind glückliche Besitzer eines Schrebergartens 🥰. Ich finde es wunderbar, aus dem selbst angebauten Gemüse und Obst leckere Gerichte zu zaubern 👩‍🌾!

Ich habe einen Sohn (5), der aktuell nichts isst außer 🧀 Käsebrote (immerhin: Vollkorn!). Was habe ich falsch gemacht?!?

Ich arbeite freiberuflich als Food-Journalistin 👩🏼‍💻 und kann mir nichts Schöneres vorstellen als mich den lieben langen Tag mit dem Thema Essen 🍝 zu beschäftigen.

Ich lebe mit meiner Familie mitten in Köln📍, in Nippes um genau zu sein. Aufgewachsen bin ich im Ruhrgebiet, das ich mindestens genau so sehr liebe wie das Rheinland 😍.

Jetzt wollt ich sicher noch wissen, wie alt ich bin, oder? Ich werde nächste Woche 44 Jahre alt 🙈 🥳

Es sind in dieser Woche so viele neue Gesichter da

Es sind in dieser Woche so viele neue Gesichter dazu gekommen, dass ich mich gerne noch mal vorstelle: 👩🏻‍🍳

Ich bin Julia vom Foodblog Löffelgenuss. Herzlich willkommen und schön, dass du da bist 😍!

Prinzipiell, würde ich sagen, liegt die Besonderheit meines Foodblogs darin, Menschen zu inspirieren, ihnen Lust zu machen auf besondere Kreationen, auf besondere Zutaten-Kombinationen. Geschmacksexplosion 🎉 ist mein Lieblingswort 😊. Klingt größer als es ist, aber meine Gerichte 🍝 sollen meinen Alltag ein bisschen besonders machen. Dafür experimentiere ich mit Rezepten, die mir gefallen und passe sie meinen Vorstellungen an. Wenn sie gelungen sind, fotografiere 📸 ich sie (das habe ich mir selbst beigebracht 🤓) und schreibe dazu meist auch eine kleine Geschichte 👩🏼‍💻: wie das Gericht entstanden ist, welche Erinnerungen oder Erlebnisse ich damit verbinde, woher das Rezept stammt oder wann ich das Gericht zum ersten Mal gekocht oder gegessen habe.

Und genau solche Rezepte stelle ich euch hier regelmäßig vor. Ach ja: Hin und wieder empfehle ich auch Kochbücher 📖, die mir gut gefallen. Ich freue mich auf den Austausch mit euch!

Morgen verrate ich euch noch ein bisschen mehr über mich. Da erfahrt ihr dann auch ein paar persönlichere Dinge.

Liebe Grüße
Eure Julia

Ich muss euch was erzählen: Ich habe mit Björn F

Ich muss euch was erzählen: Ich habe mit Björn Freitag gekocht! 😎 Vielleicht kennt ihr den Sternekoch aus dem WDR-Fernsehen? Das ist der sympathische große Blonde, der die Zuschauer*innen in der Sendung „Der Vorkoster“ mit hinter die Kulissen von Lebensmittelbetrieben nimmt, der Foodtrends nachspürt und vor der Kamera natürlich auch leckere Gerichte zubereitet.

Wie es dazu kam und wie es war, lest ihr auf meinem Blog (dort findet ihr auch den Link zur Sendung). Oder ihr schaut gleich rein: Läuft heute (22. November 2021) um 20.15 Uhr im WDR.

@anjatanas @bjoernfreitag_official @solistv_film_und_fernsehen @wdr #wdr #dervorkoster #suppen #suppenliebe #karoffeln #karoffelsuppe #süßkarotoffelsuppe #loeffelgenuss

Nullkommanix fertig ist, sondern auch wahnsinnig k

Nullkommanix fertig ist, sondern auch wahnsinnig köstlich schmeckt: Kürbis kommt mit Knoblauch und Bacon in den Ofen bis er weich ist. Parallel brate ich Gnocchi mit etwas Rosmarin in einer Pfanne scharf an, rühre den gebackenen Knoblauch unter und dann kommen Kürbis und Bacon dazu. Köstlich!
#kürbis #ofengericht #schnelleküche #Bacon #Gnocchi #Herbstküche #Knoblauch #Winterküche

https://loeffelgenuss.de/gnocchi-mit-kuerbis-bacon-und-gebackenem-knoblauch/

Das Rezept für diese feurig scharfen Buffalo Chic

Das Rezept für diese feurig scharfen Buffalo Chicken Wings gibt’s noch nicht auf meinem Blog (aber bald!), bis dahin könnt ihr es bei ZEIT Online finden.

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