Antipasti: Caprese

Antipasti: Caprese

Ob als Zutat für einen Antipasti-Abend, als eigene große Vorspeise oder auf einem Buffet: Mit Tomate-Mozzarella (oder italienisch: Caprese) kann man nicht ganz so viel falsch machen. Es gibt nur zwei wichtige Dinge zu beachten: gute Zutaten (zum Beispiel echten Büffelmozzarella) und ausnahmsweise mal keine Experimente (kein Balsamico, keine weiteren Kräuter). 😉

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Gnocchi-Salat

Gnocchi-Salat

Das Rezept für diesen Gnocchi-Salat stammt aus meiner Bochumer Studienzeit von einer Kommilitonin. Zum ersten Mal habe ich ihn auf einer ihrer legendären WG-Partys gegessen, seitdem mache ich ihn im Sommer ganz gerne, wenn ich eingeladen bin und gebeten werde, ein Gericht fürs Buffet mitzubringen.

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