Ich bin ja ein großer Gugel-Fan. Vor allem die Mini-Gugel finde ich ganz entzückend. Nur leider kann ich nicht backen. Will ich auch gar nicht. Und Kuchen mag ich ja eh nicht. Zum Glück gibt es auch herzhafte Rezepte für Gugel 😉
Im vorherigen Beitrag habe ich euch das Rezept für einen leckeren Thunfischdip verraten, den ich in San Diego gerne auf Picknick-Ausflügen mit meinen zwei kleinen Gastkindern gegessen haben.
Diese spanische Variante hier, die ganz anders schmeckt als der Thunfischdip aus San Diego, habe ich in Valencia kennen gelernt.
Dieses Rezept hier wollte ich schon sehr lange mal ausprobieren. Wie ihr vielleicht wisst, schlägt mein Herz nicht nur für die USA, sondern auch für Spanien. Nicht zuletzt, weil ich ein Auslandssemester in Valencia verbracht habe und Land und Leute etwas intensiver kennen lernen durfte.
Meine erste Gazpacho habe ich natürlich in Spanien gegessen. (Das ist eine kalte Gemüsesuppe, für diejenigen, die den Begriff nicht kennen…). Super bei Hitze und kleinem Hunger. Und von Hitze konnte man in Andalusien auf jeden Fall sprechen!
In meinem etwas älteren Beitrag habe ich euch eine Auswahl an Rezepten vorgeschlagen, die perfekt sind für einen spanischen Tapas-Abend. Obwohl, perfekt war es nicht ganz, denn zwei Dinge haben noch gefehlt, um den Abend so richtig rund zu machen (den Bauch allerdings auch…): eine Tortilla und ein Ensaladilla rusa. Die findet man in Spanien auf jeder Speisekarte, aber mir fehlte bislang ein gutes Rezept. Beides habe ich am Sonntag mit meiner Cousine gekocht, sie hatte die rettenden Rezepte aus Alicante importiert. Das Ergebnis möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten.