Rezepte aus Thailand & Vietnam | Löffelgenuss https://loeffelgenuss.de/tag/thailand-vietnam/ Raffinierte und kreative Rezepte für besondere Genussmomente jenseits der Alltagsküche Mon, 08 Jun 2026 09:15:15 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://loeffelgenuss.de/wp-content/uploads/2026/02/cropped-favicon_Loeffelgenuss_grau-32x32.png Rezepte aus Thailand & Vietnam | Löffelgenuss https://loeffelgenuss.de/tag/thailand-vietnam/ 32 32 Chicken Wings Asian Style I Mit Limette und Koriander https://loeffelgenuss.de/chicken-wings-asian-style/ https://loeffelgenuss.de/chicken-wings-asian-style/#comments Mon, 14 Oct 2024 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18152 Diese Chicken Wings Asian Style sind mariniert in Limettensaft, Ingwer, Knoblauch und Sojasoße, serviert mit Koriander und Lauchzwiebeln.

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]]> https://loeffelgenuss.de/chicken-wings-asian-style/feed/ 4 Bánh mì Rezept mit Bun Cha-Frikadellen https://loeffelgenuss.de/banh-mi-rezept/ https://loeffelgenuss.de/banh-mi-rezept/#comments Mon, 11 Mar 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17707 Bei diesem Bánh mi Rezept habe ich mich für intensiv-würzige Bun Cha-Frikadellen als Belag entschieden. Köstlich!

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]]> https://loeffelgenuss.de/banh-mi-rezept/feed/ 2 Thailändischer Hackfleischsalat mit Nudeln und Kräutern https://loeffelgenuss.de/thailaendischer-hackfleischsalat/ https://loeffelgenuss.de/thailaendischer-hackfleischsalat/#comments Mon, 12 Feb 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17662 Thailändischer Hackfleischsalat mit Nudeln und Gemüse in würzigem Dressing. Der Clou: Die Hälfte vom Fleisch wird durch Champignons ersetzt.

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]]> https://loeffelgenuss.de/thailaendischer-hackfleischsalat/feed/ 2 Rezept für Laab Gai I Thailändischer Salat aus Hähnchenhackfleisch https://loeffelgenuss.de/laab-gai/ https://loeffelgenuss.de/laab-gai/#comments Mon, 25 Apr 2022 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=8730 Dieser Laab Gai besteht aus gedünstetem Hähnchenhackfleisch, das mit Fischsoße, Limettensaft, frischen Kräutern und gebratenem Reis gewürzt wird.

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]]> https://loeffelgenuss.de/laab-gai/feed/ 3 Pho Bo I Rezept für den Klassiker aus Vietnam https://loeffelgenuss.de/pho-bo/ https://loeffelgenuss.de/pho-bo/#comments Mon, 31 Jan 2022 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=8146 Endlich habe ich mich getraut, sie zuzubereiten: DIE vietnamesissche Rindfleischsuppe! Hier findet ihr mein Pho Bo Rezept.

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]]> https://loeffelgenuss.de/pho-bo/feed/ 3 Bauchfleisch-Spieße mit Limettenmarinade vom Grill | Geschmackseexplosion garantiert! https://loeffelgenuss.de/bauchfleisch-spiesse/ https://loeffelgenuss.de/bauchfleisch-spiesse/#comments Mon, 21 Jun 2021 09:03:56 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=7953 Das Bauchfleisch wird in Knoblauch, Ingwer, Limetten, Sesamöl, Honig und Sojasoße mariniert. Erinnert an die Aromen der asiatischen Street Food-Küche.

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]]> https://loeffelgenuss.de/bauchfleisch-spiesse/feed/ 2 Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip | Streetfood-Rezept https://loeffelgenuss.de/haehnchen-sate-spiesse/ https://loeffelgenuss.de/haehnchen-sate-spiesse/#respond Thu, 04 Feb 2021 08:00:49 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=7388 Für eine Geschmacksexplosion sorgt bei diesen Hähnchen-Saté-Spießen die Marinade aus Kokosmilch, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Fischsoße und verschiedenen Gewürzen.

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]]> https://loeffelgenuss.de/haehnchen-sate-spiesse/feed/ 0 Buddha Bowl | Exotischer Linsensalat mit Mango und Maracuja-Dressing https://loeffelgenuss.de/buddha-bowl/ https://loeffelgenuss.de/buddha-bowl/#comments Thu, 27 Aug 2020 10:51:33 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=7014 Buddha Bowls waren ja eine Zeitlang total hip – obwohl, eigentlich scheinen sie es ja immer noch zu sein. Mich haben diese farbenfrohen Bowls sehr angesprochen, weil sie zum einen hübsch aussehen und weil die Kombination der Zutaten oft spannend ist. Und weil sie oft gesund sind. (Zuletzt aktualisiert im Mai 2026)  Endlich habe ich...

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]]> https://loeffelgenuss.de/buddha-bowl/feed/ 2 Zitronengrasspieße mit Garnelen | Exotisches Grill-Rezept https://loeffelgenuss.de/zitronengrasspiesse-mit-garnelen/ https://loeffelgenuss.de/zitronengrasspiesse-mit-garnelen/#respond Thu, 02 Jul 2020 07:00:14 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=6964 Diese Zitronengrasspieße mit Garnelen vom Grill sind nicht nur ein Hingucker, sie schmecken auch wunderbar exotisch! Das liegt vor allem an der leckeren Marinade aus Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Limetten, die am Ende noch mal auf dem Grill erhitzt wird und über die Zitronengrasspieße geträufelt wird. (Zuletzt aktualisiert im Mai 2026)  Es geht immer noch...

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]]> https://loeffelgenuss.de/zitronengrasspiesse-mit-garnelen/feed/ 0 Spinatsuppe mit Kokosmilch | Frisches, leichtes & veganes Rezept https://loeffelgenuss.de/spinatsuppe-mit-kokosmilch/ https://loeffelgenuss.de/spinatsuppe-mit-kokosmilch/#comments Thu, 21 May 2020 07:00:59 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=6892 Ihr tolles Aroma erhält die Spinatsuppe durch die cremige Kokosmilch, die mit Zitronengras und Zitronenschale aromatisiert wird. Zu einer sättigenden Mahlzeit wird die Suppe, wenn man sie mit Kartoffelbrei angedickt und wenn man noch etwas Sahne hinzugibt.

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]]> https://loeffelgenuss.de/spinatsuppe-mit-kokosmilch/feed/ 2 Rezept für Thai Chicken Curry | Hähnchen & Gemüse in Kokosmilch https://loeffelgenuss.de/thai-chicken-curry/ https://loeffelgenuss.de/thai-chicken-curry/#comments Thu, 05 Mar 2020 08:00:05 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=6751 Rezept für Thai Chicken Curry mit zartem Hähnchenbrustfilet und Gemüse in einer cremig-würzigen Kokoscreme-Sauce.

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]]> https://loeffelgenuss.de/thai-chicken-curry/feed/ 2 Meine ultimative Energiesuppe | Ideal fürs Immunsystem und als Energieboost https://loeffelgenuss.de/energiesuppe/ https://loeffelgenuss.de/energiesuppe/#comments Fri, 07 Feb 2020 08:00:15 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=6718 Ich verwende für meine Energie-Suppe ein halbes Huhn und Rindermarkknochen, eine große Portion Ingwer und Chili, frische Limetten, Zitronengras und ein paar Limettenblätter.

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]]> https://loeffelgenuss.de/energiesuppe/feed/ 4 Gegrillte Gambas-Spieße mit Saté-Sauce | Exotischer Grillgenuss https://loeffelgenuss.de/gambas-spiesse-mit-sate-sosse/ https://loeffelgenuss.de/gambas-spiesse-mit-sate-sosse/#comments Tue, 27 Aug 2019 20:54:41 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=6423 Gegrillte Gambas-Spieße mit Saté-Sauce

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]]> https://loeffelgenuss.de/gambas-spiesse-mit-sate-sosse/feed/ 2 Thailändischer Glasnudelsalat I Mit gekochten Garnelen oder knusprigem Hack https://loeffelgenuss.de/thailaendischer-glasnudelsalat/ https://loeffelgenuss.de/thailaendischer-glasnudelsalat/#comments Fri, 12 Jul 2019 08:43:48 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=6413 Thailändischer Glasnudelsalat: ob mit gekochten Garnelen oder knusprig angebratenem Hackfleisch, immer ein Genuss! Das liegt vor allem an der investiv würzigen Soße, die ich für den Salat mache. Rohes Gemüse und Kräuter bringen dann eine schöne frischt Note in den Salat. Ich schätze, es gibt vom Thailändischen Glasnudelsalat ähnliche viele Varianten wie von unserer deutschen...

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]]> https://loeffelgenuss.de/thailaendischer-glasnudelsalat/feed/ 2 Gedünsteter Kabeljau in Kräutersoße mit Zitronenreis I Außergewöhnliches Rezept https://loeffelgenuss.de/geduensteter-kabeljau/ https://loeffelgenuss.de/geduensteter-kabeljau/#comments Fri, 07 Jun 2019 08:41:43 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=6158 Für diesen Koriander-Kabeljau werden Spinat und viel Koriander in einem lecker gewürzten Kokosmilchsud gedämpft und anschließend püriert. Darin wird der Kabeljau gedünstet. Der Reis wird mit Zitronenschalen und Zitronensaft aromatisiert und schmeckt so herrlich frisch.

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]]> https://loeffelgenuss.de/geduensteter-kabeljau/feed/ 2 Vietnamesische Pfannkuchen nach Ottolenghi | Geschmacksexplosion garantiert! https://loeffelgenuss.de/vietnamesische-pfannkuchen/ https://loeffelgenuss.de/vietnamesische-pfannkuchen/#respond Tue, 10 Jul 2018 07:00:37 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=6166 Kein Koch begeistert mich mehr als Yotam Ottolenghi. Jedes seiner Gerichte ist eine Geschmacksexplosion. Vor allem diese Vietnamesischen Pfannkuchen!

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]]> https://loeffelgenuss.de/zitronengrassuppe/feed/ 2 Ramen-Salat mit Instant Noodles | Schnelles Mittagessen https://loeffelgenuss.de/ramen-salat/ https://loeffelgenuss.de/ramen-salat/#respond Tue, 18 Oct 2016 13:27:30 +0000 http://loeffelgenuss.de/?p=4788 Wenn es mal schnell gehen muss, gibt es bei mir diesen Thailändischen Fastfood-Nudelsalat. Ramen Noodle Soup gepimt mit frischen Zutaten. Lecker!

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