Boquerones en vinagre
Simples Rezept, da die Sardellen bereits mariniert sind. Ich verfeinere sie lediglich mit etwas Knoblauch und Petersilie.
Bitte bewerte mein Rezept mit einem Klick auf die Sterne!
Zutaten
- 20 Sardellenfilets in Essig mariniert (gibt’s im Feinkostladen oder in gut sortierten Supermärkten im Glas in der Kühltheke) (möglichst aus nachhaltiger, biologischer Fischerei)
- 1 sehr kleine Knoblauchzehe
- 5 Stängel glatte Petersilie
- ½ Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL milden Essig (z.B. Weißwein- oder Obstessig)
- Salz
Zubereitung
- Die Sardellen nebeneinander in ein Schälchen legen und mit etwas Olivenöl und Essig (ca. 1 EL) beträufeln. Den Knoblauch und die Petersilie sehr fein hacken und darüber streuen. Mit einer Prise Salz und Zitronensaft würzen. Die Sardellen, bevor sie serviert werden, etwa eine Stunde ziehen lassen.
Rezept bewerten
Hast du mein Rezept mal ausprobiert? Wie gefällt es dir? Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir (etwas weiter oben) eine Bewertung in Form von Sternen hinterlässt (ohne Anmeldung, einfach draufklicken). Genau so sehr freue ich mich über Lob, über freundliche Kritik und auch, wenn du Tipps hast! Die kannst du gerne unten ins Kommentarfeld schreiben (deine E-Mailadresse wird dabei nicht veröffentlicht). Vielen Dank!
Hast du mein Rezept ausprobiert?Zeig's mir @loeffelgenuss oder #loeffelgenuss!
16. März 2013
https://loeffelgenuss.de/boquerones-en-vinagre/