Rote Zwiebeln einlegen
Die Zwiebeln marinieren in einem Gewürzsud aus Essig und Zucker, Lorbeer, Piment und Nelken. Die machen sich dann gut zum Beispiel auf einem Sandwich oder auch im Salat.
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Zutaten
- 2 rote Zwiebeln
- 150 ml Weißwein-Essig
- 2 Lorbeerblätter
- 2 TL Zucker
- 5 Pimentkörner
- 5 Gewürznelken
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Den Essig zusammen mit den Lorbeerblättern, den Pimentkörnern, den Gewürznelken und dem Zucker kurz aufkochen. Die Zwiebeln hinzugeben, alles vorsichtig vermengen und nach 1-2 Minuten vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
- Die Zwiebeln mindestens über Nacht ziehen lassen, damit sie möglichst viel Geschmack von den Gewürzen annehmen.
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28. September 2018
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