Rezept für mexikanische Tomaten-Salsa
Diese mexikanische Tomaten-Salsa ist gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Limettensaft. An sich schon köstlich! Aber mit frisch gegrilltem Mais: eine wahre Geschmacksexplosion!
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Zutaten
- 2 Maiskolben
- 1 EL Butter
- 2 Tomaten
- 2 Chili
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 Bund Koriander (ca. 15 g)
- 1 Limette
- 1 Zehe Knoblauch (klein)
- Salz
- 1 Msp. Kreuzkümmel
Zubereitung
- Maiskolben waschen und abtrocknen. Mit etwas Butter einreiben und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne grillen bis der Mais weich ist. Abkühlen lassen und die Körner vom Kolben schneiden.
- Tomaten und Chili waschen, abtrocknen, Strunk bzw. Stiel und Kerne wegschneiden. Beide sehr fein würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls sehr fein würfeln. Koriander waschen, trockenschütteln und (inkl. Stielen) grob Hacken. Limette auspressen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Alle Zutaten miteinander vermengen und mit etwas Salz und Kreuzkümmel würzen.
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15. Mai 2023
https://loeffelgenuss.de/mexikanische-tomaten-salsa/