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Glühwein selber machen

Glühwein selber machen I Mit Tonkabohne

Mein Glühwein-Rezept enthält zusätzlich eine ganz besondere Zutat: die Tonkabohne! Ihr herber, süßlicher Geschmack erinnert an Vanille, Mandeln und Karamell und verleiht dem selbstgemachten Glühwein eine unverwechselbare, edle Note.
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Zubereitung 10 Minuten
Wartezeit 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Portionen 4
Land Deutschland
Gericht Süßes

Zutaten
  

  • 750 ml Rotwein (trocken, hochwertig)
  • ½ Tonkabohne
  • 8 Gewürznelken
  • 3 Stangen Zimt
  • 3 Sternanis
  • 1 Orange
  • 6 EL Akazienhonig

Zubereitung

  • Wein in einen Topf füllen. Tonkabohne fein reiben, mit den anderen Gewürzen zum Wein geben und bei kleiner Temperatur erhitzen (nicht kochen!).
  • Orange auspressen und mit dem Honig in den Wein rühren.
  • Den Glühwein etwa 20 Minuten auf niedrigster Stufe ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb gießen und direkt servieren.
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Julia Uehren 8. Dezember 2025
https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/
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