Knoblauch schälen und grob hacken. 1 TL Knoblauch beiseitestellen, den restlichen Knoblauch in einem großen Topf in 4 EL Olivenöl andünsten.

Tomaten waschen und zusammen mit den Nudeln, 500 ml Gemüsebrühe, 1 TL Salz, 1 TL Zucker und 1 TL Cumin zum Knoblauch geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen bis die Nudeln al dente sind. Dabei gelegentlich umrühren.

Kichererbsen über einem Sieb gründlich abspülen. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter grob hacken. Zitronen waschen und abtrocknen. Die Schale von einer Zitrone abreiben (nach Geschmack auch noch etwas von der anderen), beide Zitronen auspressen. Oliven in dünne Scheiben schneiden oder grob hacken. Kapern abgießen.

Kichererbsen unter die heißen Nudeln mengen. Topf vom Herd nehmen.

Petersilie, Zitronenabrieb und Zitronensaft, Oliven und Kapern mit dem restlichen Knoblauch und Olivenöl vermengen. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen und unter die lauwarmen Nudeln mengen.