Pizza-Muffins mit Salami & Schinken
Pizza-Muffins für Kinder mit Schinken, Salami und Käse. Einfach, lecker und perfekt als Snack für Kindergeburtstage, Ausflüge oder Picknicks.
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Zutaten
- 50 g Gouda (mittelalt)
- 80 g Kochschinken
- 80 g Salami
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
- 70 g Butter
- 2 Eier (Größe M)
- 140 ml Milch
- 200 g Weizenmehl
- 3 TL Backpulver
Zubereitung
- Käse grob reiben (etwas zum Bestreuen beiseitelegen). Schinken und Salami in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Alles in einer Schüssel mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Butter bei niedriger Temperatur in einem Topf schmelzen.
- Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Milch, geschmolzene Butter, Mehl und Backpulver dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die vorbereitete Käse-Schinken-Salami-Mischung unter den Teig heben.
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig gleichmäßig in 12 Muffinförmchen füllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
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