Saltimbocca-Bratwürstchen
Würzige Saltimbocca-Bratwürstchen mit Salbei und Bacon – ein einfaches, raffiniertes Grillrezept für alle, denen klassische Bratwurst zu langweilig ist.
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Zutaten
- 4 Bratwürstchen mild gewürzt, möglichst Bio und aus nachhaltiger Zucht
- 10 g Salbei frisch
- 4 Scheiben Bacon
Zubereitung
- Für das Rezept eignen sich am besten vorgebrühte, fein gewolfte Bratwürste, die nicht zu intensiv gewürzt sind.
- Salbeiblätter ganz lassen, waschen und gut abtrocknen. Die Baconscheiben nebeneinander auf ein Brett oder einen flachen Teller legen. Die Salbeiblätter dicht an dicht darauf verteilen.
- Nun das untere Ende der Bratwurst auf eine Baconscheibe legen und die Wurst langsam und fest einrollen, sodass sie vollständig mit Bacon und Salbei umwickelt ist. Bacon leicht andrücken.
- Die Saltimbocca-Bratwürstchen wie gewohnt auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum knusprig braun grillen.
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