Amerikanische Maissuppe
Wunderbar cremig: Ganz simples, schnell gemachtes Rezept mit wenigen für eine leckere Maissuppe.
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Zutaten
- 285 g Mais (Aptrofgewicht)
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 EL Butter (oder Margarine)
- 1 rote, frische Cayenne-Chili grob gehackt (im Original: rote Paprika)
- 250 ml Milch (oder Mandelmilch)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Mai über einem Sieb abspülen. Zwiebel schälen und fein hacken. Von der Chili den Stielansatz und die Kerne wegschneiden.
- Die Zwiebeln in 1 EL Butter andünsten bis sie weich sind. Den Mais und die Chili hinzugeben und einige Minuten mitbraten.
- Das Gemüse mit dem Mehl bestäuben und gut vermischen. Milch und Gemüsebrühe hinzugießen und kurz aufkochen lassen.
- Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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