Bruschetta mit Tomaten
Italienischer Klassiker, perfekt als Vorspeise oder Snack. Wunderbar frisch, würzig und knackig.
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Zutaten
- 400 g Ciabatta
- 6 reife Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- 10 Blätter Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und toasten oder im Ofen backen bis es knusprig und leicht braun ist.
- Die Tomaten waschen, den Strunk und die Kerne entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die Basilikumblätter waschen und grob zupfen.
- Die Tomaten, den Knoblauch und das Basilikum vermengen und mit Olivenöl, ordentlich Salz und wenig Pfeffer abschmecken und das Ganze dann löffelweise auf das geröstete Brot geben.
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24. Februar 2017
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