Die Garnelen abbrausen und gut abtrocknen. Die Limetten auspressen. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln und alles mit den Garnelen vermengen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Beiseite stellen.

Tomaten, Gurke und Chili waschen und abtrocknen. Die Chili entkernen und fein hacken. Von den Tomaten und der Gurke die Kerne und das wässrige Innere wegschneiden und das Fruchtfleisch fein würfeln. Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Avocado schälen und fein würfeln.

Die Garnelen mit dem Gemüse vermengen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.