Chorizo in Sherry
Klassische spanische Papa: Scharf angebratene Chorizo. Die krosse Wurst wird mit Sherry abgelöscht. So bildet sich ein leckerer Sud, in den man sein Brot tunken kann.
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Zutaten
- 200 g Chorizo (spanische Paprikawurst am Stück)
- 2 EL Sherry (trocken)
Zubereitung
- Die Chorizo in 2 cm breite Stücke schneiden.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben darin solange anbraten bis sie kross werden (dabei tritt ziemlich viel Fett aus). Mit Sherry ablöschen.
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