Ensaladilla Rusa
Klassischer Ensaladilla Russa mit gekochten Kartoffeln, Thunfisch, Erbsen und Möhren in viel Mayonnaise. Lecker!
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Zutaten
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln
- 400 g Erbsen und Möhrchen (Dose)
- 145 g Thunfisch im eigenen Saft (möglichst aus nachhaltiger Fischerei)
- 2 hart gekochte Eier
- 200 ml Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Salz
Tipp:
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Zubereitung
- Die Kartoffeln mit Schale kochen bis sie weich sind. Abkühlen lassen, pellen und in sehr feine Würfel schneiden. Die hart gekochten Eier fein würfeln, ebenso die Möhrchen. Den Thunfisch über einem Sieb abgießen.
- Alle Zutaten zusammen mit der Mayonnaise und dem Senf in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
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