Gambas al ajillo
Darf für mich bei keinem Tapas-Abend fehlen: Garnelen in Knoblauchöl. Je frischer die Garnelen, desto besser. Gutes Olivenöl ist auch ausschlaggebend.
Sterne anklicken zum Bewerten!
Hat dir das Rezept geschmeckt? Hinterlasse mir gerne eine 5-Sterne-Bewertung – das hilft mir enorm. Vielen Dank!
Zutaten
- 10 rohe Garnelen (ohne Schale ist komfortabler, mit Schale leckerer) (möglichst aus nachhaltiger, biologischer Fischerei)
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 getrocknete kleine rote Chili
- ½ Zitrone
- 3 EL gutes Olivenöl
- Salz
Tipp:
Hast du mein Rezept mal ausprobiert? Wie gefällt es dir? Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir (etwas weiter oben) eine Bewertung in Form von Sternen hinterlässt (ohne Anmeldung, einfach draufklicken). Genau so sehr freue ich mich über Lob, über freundliche Kritik und auch, wenn du Tipps hast! Die kannst du gerne unten ins Kommentarfeld schreiben (deine E-Mailadresse wird dabei nicht veröffentlicht). Vielen Dank!
Zubereitung
- Von den Garnelen den Darm entfernen. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chili zerbröseln. Zitrone auspressen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen (mindestens so viel, dass der Pfannenboden gut bedeckt ist), Knoblauch und Chili hinzugeben. Nach ca. 1 Minute die Garnelen hinzugeben und von jeder Seite nur solange braten bis sie Farbe annehmen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, den Saft der halben Zitrone in die Pfanne geben und mit etwas Salz würzen.
Hat’s geschmeckt?Klick hier, um 5 STERNE zu vergeben ★★★★★
Noch mehr Rezeptinspiration?Hol dir 3x pro Woche Ideen auf WhatsApp. Klick hier!