Johannisbeergelee selber machen

Schlichtes Rezept für Johannisbeergelee aus überwiegend schwarzen Johannisbeeren, das man ganz leicht zu Hause nachmachen kann.

4.7 von 22 Bewertungen

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Vorbereitung 30

Kochzeit 3

Gesamt 3 30

Portionen 4 à 250 ml

Land Deutschland

Gericht Süßes

Die Johannesbeeren gründlich waschen und von den Rispen pflücken.
Die Johannisbeeren mit etwa 250 ml Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Früchte anschließend durch ein feines, mit einem Küchentuch ausgelegten Sieb gießen und den Saft gut ausdrücken.
Mit Wasser zu 1 L aufgießen und mit 500 g Gelierzucker aufkochen lassen und 3 Minuten köcheln lassen.
Den Saft in sterile Gläser füllen, sofort verschließen.