Mediterranes Sandwich
Ideal ist natürlich, wenn man die Aubergine und die Zucchini selber grillt und mariniert. Aber mit guten Zutaten vom Feinkost schmeckt das Sandwich sicherlich genau so gut.
Bitte bewerte mein Rezept mit einem Klick auf die Sterne! Herzlichen Dank!
Zutaten
- 1 EL Butter
- 1 Baguette-Brötchen
- 1 Scheibe gegrillte, marinierte Aubergine
- 1 Scheibe gegrillte, marinierte Zucchini
- ¼ Salatgurke
- 1 kleine Tomate
- 2 kleine Salatblätter
- 1 Zehe Knoblauch
- ein paar Blätter frischen Oregano
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Tipp:
Hast du mein Rezept mal ausprobiert? Wie gefällt es dir? Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir (etwas weiter oben) eine Bewertung in Form von Sternen hinterlässt (ohne Anmeldung, einfach draufklicken). Genau so sehr freue ich mich über Lob, über freundliche Kritik und auch, wenn du Tipps hast! Die kannst du gerne unten ins Kommentarfeld schreiben (deine E-Mailadresse wird dabei nicht veröffentlicht). Vielen Dank!
Zubereitung
- In einer beschichteten Pfanne etwas Butter zum Schmelzen bringen. Das Brötchen halbieren und mit der Schnittseite nach unten solange anbraten bis sie schön knusprig braun geworden ist.
- Die Knoblauchzehe schälen und damit die beiden gerösteten Brotseiten einreiben.
- Das Gemüse waschen. Die Tomate und die Gurke in Scheiben schneiden.
- Die untere Hälfte des Brötchens mit Salatblättern belegen, darauf die Aubergine und die Zucchini, darauf dann einige Scheiben Tomate und Gurke. Darüber einige Oregano-Blättchen, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer geben.
Hat’s geschmeckt?Ich freue mich riesig über deine Bewertung (oben bei den Sternen) und über dein Feedback unten in den Kommentaren. Deine Julia