Pan con tomate
Pan con Tomate ist der Klassiker für spanisches Frühstück oder als Tapas Brotsnack. Erfahre, wie du das katalanische Original-Rezept mit nur 5 Zutaten in 5 Minuten zubereitest
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Zutaten
- 1 Baguette (Weißbrot)
- 4 Tomaten (sehr reif)
- 1 Zehe Knoblauch (dick)
- 5 EL Olivenöl
- 2 TL Salz (grob)
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Das Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf das Ofengitter legen und ca. 3-5 Minuten rösten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Auf einer Küchenreibe mit der Schnittfläche nach unten fein reiben. Die Haut entsorgen.
- Knoblauch schälen und die Oberseite der knusprigen Baguetteschreiben damit einreiben. Darauf dann die fein geriebenen Tomaten geben, etwas Olivenöl darauf träufeln und mit etwas Salz bestreuen.
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