Schneller Avocado-Salat
Whooooa, Geschmacksexplosion! Avocado, Paprika, drei bunte Chili, Tomaten und Koriander werden hier ein fach mit ein bisschen Limettensaft gemischt und fertig ist ein köstlicher Salat!
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Zutaten
- 1 reife Avocado (möglichst aus nachhaltigem, biologischem Anbau in Europa)
- ½ rote Zwiebel
- ½ rote Paprika
- 1 rote frische Cayenne-Chili
- 1 grüne frische Cayenne-Chili
- 1 gelbe frische Cayenne-Chili
- 5 Stängel Koriander
- Saft einer Limette
- Salz
- 1 Pfeffer
Zubereitung
- Die Avocado schälen, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, abtrocknen, den Stil und die Kerne entfernen und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Chili waschen, abtrocknen und den Stil und die Kerne entfernen. Die Chili dann sehr fein hacken. Den Koriander waschen, trockenschüttern und die Blätter abzupfen und grob zerpflücken.
- Dann einfach alle Zutaten vorsichtig vermengen und mit dem Limettensaft (je nach Geschmack, ich habe 3 EL genommen), Salz und Pfeffer abschmecken.
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