Tonkabohnen-Sirup
Tonkabohnen schmecken süß, leicht herb und erinnern an Vanille, Mandel oder Karamell - oder eine Mischung daraus. Mit dem Sirup lassen sich prima Eis oder Limonaden aromatisieren.
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Zutaten
- 2 Tonkabohnen
- 150 g Zucker
- 200 ml Wasser
Tipp:
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Zubereitung
- Tonkabohnen fein hacken.
- Die Tonkabohnen zusammen mit 150 g Zucker und 200 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- Flüssigkeit durch ein kleines Sieb in eine sterile Flasche gießen.
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