Bresaola-Röllchen mit Paprika
Schneller geht's nicht: Bresaola einfach mit marinierten Paprika und Kapern füllen. Fertig. Einfach, aber köstlich!
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Zutaten
- 2 marinierte Paprika in Olivenöl (siehe Tipp)
- 2 EL Kapern
- 1 Zitrone
- Pfeffer
- 200 g Bresaola (möglichst aus nachhaltiger, biologischer Zucht)
Tipp:
Ich muss zugeben, dass ich für die Bresaolaröllchen geschmorte Paprika aus dem Glas genommen habe. Selbstgemacht schmeckt es sicher noch mal viel besser, aber dazu hatte ich aktuell einfach keine Zeit. Falls ihr aber auf der Suche nach einem Rezept seid, habe ich hier eines für euch: Marinierte Paprika.
Zubereitung
- Die marinierten Paprika in feine Streifen schneiden. Die Kapern abtropfen lassen. Zitrone auspressen.
- In die Mitte des Bresaola einige Streifen Paprika und Kapern geben und aufrollen.
- Die gefüllten Bresaolaröllchen auf eine Teller anrichten, mit etwas Zitronensaft beträufeln und pfeffern.
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