Winterliche Rezepte & Saisonale Zutaten | Löffelgenuss https://loeffelgenuss.de/tag/winterkueche/ Raffinierte und kreative Rezepte für besondere Genussmomente jenseits der Alltagsküche Sun, 15 Mar 2026 13:56:56 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://loeffelgenuss.de/wp-content/uploads/2026/02/cropped-favicon_Loeffelgenuss_grau-32x32.png Winterliche Rezepte & Saisonale Zutaten | Löffelgenuss https://loeffelgenuss.de/tag/winterkueche/ 32 32 Alkoholfreie Essensbegleiter: Blutorange | Mandel | Tonkabohne https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/ https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/#respond Mon, 26 Jan 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19486 Dieser alkoholfreie Essensbegleiter verspricht ein schönes Spiel aus Säure, Frucht und Süße, eine leichte Würze durch das Aroma der Tonkabohne sowie einen gewissen Körper durch das aufgeschlagene Eiweiß.

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]]> https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/feed/ 0 Brasato al Barbera d’Asti | Besonderes Festtagsgericht https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/ https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/#respond Sun, 14 Dec 2025 18:03:05 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19209 Brasato al Barbera d'Asti: Der Rinderbraten schmort vier Stunden in Barbera d'Asti. Die Sauce aus dem Rotwein ist ein Gedicht!

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]]> https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/feed/ 0 Glühwein selber machen: Das beste Rezept mit Tonkabohne für eine besondere Note https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/ https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/#respond Mon, 08 Dec 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19187 Mein Glühwein enthält eine ganz besondere Zutat: die Tonkabohne! Ihr herber, süßlicher Geschmack erinnert an Vanille, Mandeln und Karamell und verleiht dem selbstgemachten Glühwein eine unverwechselbare Note.

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]]> https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/feed/ 0 Weihnachtliches Rezept für niedliche Rentier-Kekse https://loeffelgenuss.de/rentier-kekse/ https://loeffelgenuss.de/rentier-kekse/#respond Mon, 01 Dec 2025 15:30:40 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19180 Hier findet ihr ein Rezept für Rentier-Keks – auch Rudolph-Kekse oder -Plätzchen genannt. Die sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch köstlich! Geschmacklich erinnern sie an Brownies, von der Textur eher an Sandgebäck.

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]]> https://loeffelgenuss.de/rentier-kekse/feed/ 0 Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen | Besonders mit Salsa Verde https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/ https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/#respond Mon, 24 Nov 2025 18:37:45 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19173 Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen mit Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch – verfeinert mit Sahne und einem besonderen Topping: Salsa Verde.

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]]> https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/feed/ 0 Käse-Dessert mit Zwiebel-Aprikosen-Marmelade und karamellisierten Walnüssen https://loeffelgenuss.de/kaese-dessert/ https://loeffelgenuss.de/kaese-dessert/#comments Mon, 14 Apr 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18405 Fine Dining für zu Hause: Käse-Dessert mit Zwiebel-Aprikosen-Marmelade und karamellisierten Walnüssen zu alkoholfreiem Weißburgunder.

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]]> https://loeffelgenuss.de/kaese-dessert/feed/ 2 Perlhuhnbrust I Zartweizen I Wurzelgemüse https://loeffelgenuss.de/perlhuhnbrust/ https://loeffelgenuss.de/perlhuhnbrust/#respond Mon, 07 Apr 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18392 Fine Dining für zu Hause mit alkoholfreiem Rotwein: Perlhuhnbrust mit Zartweizen in Velouté und knackigem Wurzelgemüse.

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]]> https://loeffelgenuss.de/perlhuhnbrust/feed/ 0 Exotischer Linseneintopf mit Gemüse I Vegan https://loeffelgenuss.de/linseneintopf-mit-gemuese/ https://loeffelgenuss.de/linseneintopf-mit-gemuese/#comments Mon, 16 Dec 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18242 Granatapfelkerne, Kokosmilch, Curry und Koriander: Dieser vegane Linseneintopf mit Gemüse sorgt für eine Geschmacksexplosion auf der Zunge!

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]]> https://loeffelgenuss.de/linseneintopf-mit-gemuese/feed/ 2 Herzhaftes Rezept mit Weintrauben | Gebackener Camembert aus dem Ofen https://loeffelgenuss.de/herzhaftes-rezept-mit-weintrauben/ https://loeffelgenuss.de/herzhaftes-rezept-mit-weintrauben/#comments Mon, 18 Nov 2024 08:11:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18236 Herzhaftes Rezept mit Weintrauben: Im Ofen gebackener französischer Camembert mit süßen Trauben und würzigem Dressing.

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]]> https://loeffelgenuss.de/herzhaftes-rezept-mit-weintrauben/feed/ 6 Toskanische Bohnensuppe I wärmend und würzig https://loeffelgenuss.de/toskanische-bohnensuppe/ https://loeffelgenuss.de/toskanische-bohnensuppe/#comments Mon, 05 Feb 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17647 In eine Ribollita, wie diese toskanische Bohnensuppe heißt, gehört neben weißen Bohnen Cavolo Nero. Den habe ich hier durch Wirsing ersetzt.

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]]> https://loeffelgenuss.de/toskanische-bohnensuppe/feed/ 2 Rinderrouladen-Rezept: ganz klassisch https://loeffelgenuss.de/rinderrouladen-rezept/ https://loeffelgenuss.de/rinderrouladen-rezept/#comments Mon, 29 Jan 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17636 Mein Rinderrouladen-Rezept ist ganz klassisch: gefüllt mit Bacon, Gurken, Zwiebeln und Senf und in einem aromatischen Sud gegart.

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]]> https://loeffelgenuss.de/knoblauchsuppe/feed/ 7 Stoofvlees: Belgisches Biergulasch | Winterliches Schmorgericht https://loeffelgenuss.de/stoofvlees/ https://loeffelgenuss.de/stoofvlees/#comments Mon, 20 Nov 2023 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17257 Stoofvlees: Zartes und intensiv würziges belgisches Biergulasch, das drei Stunden in einem Sud aus dunklem Bier und süßem Sirup schmort.

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]]> https://loeffelgenuss.de/stoofvlees/feed/ 9 Ingwer Shot Rezept | Ingwer Shot selber machen https://loeffelgenuss.de/ingwer-shot/ https://loeffelgenuss.de/ingwer-shot/#comments Mon, 06 Nov 2023 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17247 Rezept für eine Wunderwaffe gegen grippale Infekte und als Booster füs Immunsystem: Ingwer Shot ganz einfach selber machen.

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]]> https://loeffelgenuss.de/ingwer-shot/feed/ 4 Kohlrabi-Kartoffel-Püree | Wunderbar cremig & intensiv aromatisch mit Parmesan https://loeffelgenuss.de/kohlrabipueree/ https://loeffelgenuss.de/kohlrabipueree/#comments Mon, 11 Sep 2023 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=16986 Dieses Kohlrabipüree schmeckt wunderbar cremig und steckt voller Aromen! Frisch geriebener Parmesan und Vollmilch verleihen dem Kohlrabimus eine schöne Cremigkeit, etwas Zitronenabrieb sorgt für einen kleinen Frische-Kick.

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]]> https://loeffelgenuss.de/kohlrabipueree/feed/ 6 Kimchi selber machen I Rezept mit Anleitung https://loeffelgenuss.de/kimchi-selber-machen/ https://loeffelgenuss.de/kimchi-selber-machen/#comments Mon, 08 May 2023 07:00:28 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=16682 Du möchtest Kimchi selber machen? Das ist ganz leicht! Mit diesem Kimchi-Rezept für Einsteiger kannst du dein eigenes Kimchi fermentieren.

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]]> https://loeffelgenuss.de/kimchi-selber-machen/feed/ 2 Rindereintopf | Geschmacksexplosion für deine Tacos https://loeffelgenuss.de/mexikanischer-rindereintopf/ https://loeffelgenuss.de/mexikanischer-rindereintopf/#comments Mon, 20 Mar 2023 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=8791 Für eine kleine Geschmacksexplosion und für den mexikanischen Geschmack sorgt in diesem Schmorgericht voller intensiver Gewürze das Topping aus Limettensaft, rohen Zwiebeln, frischem Koriander und scharfer Chili. Ob man den Eintopf mit Reis serviert oder, wie wir, mit Maistortilla ist Geschmackssache.

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]]> https://loeffelgenuss.de/mexikanischer-rindereintopf/feed/ 4 Rezept für Chili con Carne mit Kaffee, Kakao & Bier https://loeffelgenuss.de/chili-con-carne-mit-kaffee/ https://loeffelgenuss.de/chili-con-carne-mit-kaffee/#comments Mon, 31 Oct 2022 09:36:30 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=9273 Chili con carne, das seinen Namen verdient: eine ordentliche Portion Rindfleisch mit Kaffee, Kakao und Bier. So geht Eintopf in den USA.

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