Herbstküche: Saisonale & wärmende Rezepte | Löffelgenuss https://loeffelgenuss.de/tag/herbstkueche/ Raffinierte und kreative Rezepte für besondere Genussmomente jenseits der Alltagsküche Mon, 16 Mar 2026 10:36:03 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://loeffelgenuss.de/wp-content/uploads/2026/02/cropped-favicon_Loeffelgenuss_grau-32x32.png Herbstküche: Saisonale & wärmende Rezepte | Löffelgenuss https://loeffelgenuss.de/tag/herbstkueche/ 32 32 Alkoholfreie Essensbegleiter: Blutorange | Mandel | Tonkabohne https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/ https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/#respond Mon, 26 Jan 2026 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19486 Dieser alkoholfreie Essensbegleiter verspricht ein schönes Spiel aus Säure, Frucht und Süße, eine leichte Würze durch das Aroma der Tonkabohne sowie einen gewissen Körper durch das aufgeschlagene Eiweiß.

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]]> https://loeffelgenuss.de/alkoholfreie-essensbegleiter/feed/ 0 Brasato al Barbera d’Asti | Besonderes Festtagsgericht https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/ https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/#respond Sun, 14 Dec 2025 18:03:05 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19209 Brasato al Barbera d'Asti: Der Rinderbraten schmort vier Stunden in Barbera d'Asti. Die Sauce aus dem Rotwein ist ein Gedicht!

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]]> https://loeffelgenuss.de/brasato-al-barbera-dasti/feed/ 0 Glühwein selber machen: Das beste Rezept mit Tonkabohne für eine besondere Note https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/ https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/#respond Mon, 08 Dec 2025 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19187 Mein Glühwein enthält eine ganz besondere Zutat: die Tonkabohne! Ihr herber, süßlicher Geschmack erinnert an Vanille, Mandeln und Karamell und verleiht dem selbstgemachten Glühwein eine unverwechselbare Note.

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]]> https://loeffelgenuss.de/gluehwein-selber-machen/feed/ 0 Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen | Besonders mit Salsa Verde https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/ https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/#respond Mon, 24 Nov 2025 18:37:45 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19173 Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen mit Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch – verfeinert mit Sahne und einem besonderen Topping: Salsa Verde.

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]]> https://loeffelgenuss.de/geroestete-blumenkohlsuppe/feed/ 0 Pasta mit Steinpilzen ohne Sahne | cremig mit Parmesan https://loeffelgenuss.de/pasta-mit-steinpilzen/ https://loeffelgenuss.de/pasta-mit-steinpilzen/#comments Mon, 06 Oct 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=19003 Cremige Pasta mit Steinpilzen ganz ohne Sahne – verfeinert mit Parmesan. Ein einfaches, edles Rezept für Pilz-Fans. Jetzt ausprobieren!

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]]> https://loeffelgenuss.de/pasta-mit-steinpilzen/feed/ 2 Käse-Dessert mit Zwiebel-Aprikosen-Marmelade und karamellisierten Walnüssen https://loeffelgenuss.de/kaese-dessert/ https://loeffelgenuss.de/kaese-dessert/#comments Mon, 14 Apr 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18405 Fine Dining für zu Hause: Käse-Dessert mit Zwiebel-Aprikosen-Marmelade und karamellisierten Walnüssen zu alkoholfreiem Weißburgunder.

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]]> https://loeffelgenuss.de/kaese-dessert/feed/ 2 Perlhuhnbrust I Zartweizen I Wurzelgemüse https://loeffelgenuss.de/perlhuhnbrust/ https://loeffelgenuss.de/perlhuhnbrust/#respond Mon, 07 Apr 2025 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18392 Fine Dining für zu Hause mit alkoholfreiem Rotwein: Perlhuhnbrust mit Zartweizen in Velouté und knackigem Wurzelgemüse.

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]]> https://loeffelgenuss.de/perlhuhnbrust/feed/ 0 Exotischer Linseneintopf mit Gemüse I Vegan https://loeffelgenuss.de/linseneintopf-mit-gemuese/ https://loeffelgenuss.de/linseneintopf-mit-gemuese/#comments Mon, 16 Dec 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18242 Granatapfelkerne, Kokosmilch, Curry und Koriander: Dieser vegane Linseneintopf mit Gemüse sorgt für eine Geschmacksexplosion auf der Zunge!

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]]> https://loeffelgenuss.de/linseneintopf-mit-gemuese/feed/ 2 Herzhaftes Rezept mit Weintrauben | Gebackener Camembert aus dem Ofen https://loeffelgenuss.de/herzhaftes-rezept-mit-weintrauben/ https://loeffelgenuss.de/herzhaftes-rezept-mit-weintrauben/#comments Mon, 18 Nov 2024 08:11:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18236 Herzhaftes Rezept mit Weintrauben: Im Ofen gebackener französischer Camembert mit süßen Trauben und würzigem Dressing.

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]]> https://loeffelgenuss.de/herzhaftes-rezept-mit-weintrauben/feed/ 6 Kräuter-Kartoffelpüree mit frischen Pfifferlingen und würzigem Kräuteröl https://loeffelgenuss.de/kraeuter-kartoffelpueree/ https://loeffelgenuss.de/kraeuter-kartoffelpueree/#respond Mon, 23 Sep 2024 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=18042 Kartoffelpüree mit Kräutern und Knoblauch, darauf ein paar scharf angebratene Pfifferlinge, abgerundet mit einem feinen, selbstgemachten Kräuteröl.

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]]> https://loeffelgenuss.de/rote-bete-grillen/feed/ 4 Zitronenpizza | Pizza al limone | Mit Amalfi-Zitronen & Knoblauch-Garnelen https://loeffelgenuss.de/zitronenpizza/ https://loeffelgenuss.de/zitronenpizza/#respond Mon, 15 Apr 2024 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17761 Pizza al Limone: Zitronenpizza mit Amalfi-Zitronen und in Knoblauch marinierten Garnelen. Eine traumhafte Kombination!

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]]> https://loeffelgenuss.de/fenchelsuppe-mit-wermut/feed/ 0 Toskanische Bohnensuppe I wärmend und würzig https://loeffelgenuss.de/toskanische-bohnensuppe/ https://loeffelgenuss.de/toskanische-bohnensuppe/#comments Mon, 05 Feb 2024 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17647 In eine Ribollita, wie diese toskanische Bohnensuppe heißt, gehört neben weißen Bohnen Cavolo Nero. Den habe ich hier durch Wirsing ersetzt.

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]]> https://loeffelgenuss.de/toskanische-bohnensuppe/feed/ 2 Knoblauchsuppe | Wunderbar cremig mit Muskat-Croûtons https://loeffelgenuss.de/knoblauchsuppe/ https://loeffelgenuss.de/knoblauchsuppe/#comments Mon, 04 Dec 2023 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17283 Hoch aromatisch, aber gleichzeitig wunderbar schlicht: So schmeckt diese feine, sehr cremige Knoblauchsuppe.

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]]> https://loeffelgenuss.de/knoblauchsuppe/feed/ 7 Stoofvlees: Belgisches Biergulasch | Winterliches Schmorgericht https://loeffelgenuss.de/stoofvlees/ https://loeffelgenuss.de/stoofvlees/#comments Mon, 20 Nov 2023 08:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17257 Stoofvlees: Zartes und intensiv würziges belgisches Biergulasch, das drei Stunden in einem Sud aus dunklem Bier und süßem Sirup schmort.

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]]> https://loeffelgenuss.de/stoofvlees/feed/ 9 Herbstgerichte I 10 Rezept-Ideen für besondere Genussmomente https://loeffelgenuss.de/herbstgerichte/ https://loeffelgenuss.de/herbstgerichte/#respond Mon, 23 Oct 2023 07:00:00 +0000 https://loeffelgenuss.de/?p=17003 Ob Pilze, Kürbis oder Kohl: Der Herbst hat so viele leckere Zutaten zu bieten! Hier findet ihr meine Top 10 Herbstgerichte.

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