Garnelen Chevice
Statt rohem Fisch marinieren beim Garnelen Chevice, das gern in Ecuador gegessen wird, gekochte Garnelen im Limettensaft.
19. Juli 2021
Statt rohem Fisch marinieren beim Garnelen Chevice, das gern in Ecuador gegessen wird, gekochte Garnelen im Limettensaft.
19. Juli 2021
Tinto de Verano ist ein herrlich erfrischendes spanisches Sommergetränk, das aus Rotwein und Sprite besteht.
12. Juli 2021
Woher kommen unsere Lebensmittel, wie wird man Gastronom, was essen wir 2050? Food Podcast erzählen uns all das, während wir in der Küche das Gemüse schnibbeln. Ein paar Beispiel.
5. Juli 2021
Ein herrlich leichtes und frisches Pastagericht für den Sommer, das sich am besten mit einem kühlen Glas Weißwein im Garten oder auf dem Balkon genießen lässt.
28. Juni 2021
Das Bauchfleisch wird in Knoblauch, Ingwer, Limetten, Sesamöl, Honig und Sojasoße mariniert. Erinnert an die Aromen der asiatischen Street Food-Küche.
21. Juni 2021
Johannisbeergelee aus dem eigenen Garten, ein Traum! Ich habe überwiegend schwarze Johannisbeeren verwendet, die schmecken ein bisschen herber als die roten.
31. Mai 2021
Die Trauben werden gegrillt und mit Olivenöl, Sherryessig, Knoblauch, Zucker und zerstoßenem Fenchel übergossen. Mit der cremigen Burrata: Geschmacksexplosion!
24. Mai 2021
Den Blätterteig jeweils mit frischem Parmesan bestreuen und Thymian, Sesam und Schwarzkümmel darüber geben oder - nach dem Backen - mit Prosciutto umwickeln.
17. Mai 2021
Kartoffeln vom Vortag oder die runzeligen aus dem Keller sich hervorragend, um daraus diese fluffigen, würzigen Kartoffelwaffeln zu machen.
10. Mai 2021
Etwas Zitronenabrieb und eine Messerspitze Zimt geben den Bifteki einen ganz besonderen Geschmack. Irre gut!
3. Mai 2021
(Dieser Beitrag enthält Werbung)* Endlich mal wieder eine Rezension auf meinem Foodblog! In dieser Kategorie war es ja lange still. Um so mehr freue ich mich, dass es sich bei…
20. April 2021
Dieses Bohnen-Püree ist eine tolle Alternative zu Aioli oder Humus, wenn man auf der Suche nach einem cremigen Dip ist.
8. April 2021
Diese Sellerie-Steaks baden in einer köstlichen Butter-Kräuter-Sauce, die auch als Café de Paris Sauce bekannt ist.
1. April 2021
Hier werden die Orechiette zusammen mit Kichererbsen und Tomaten in Gemüsebrühe gekocht. Getoppt wird das Gericht mit einem Sößchen aus Oliven, Kapern, Petersilie und Zitronenabrieb.
25. März 2021
Hier findet ihr das Rezept für das köstliche Ginger Chicken, das Tim Mälzer in Kitchen Impossible nachkocht.
18. März 2021
Spaghetti Junction ist ein irres Rezept von Roy Choi aus Los Angeles, dem Mitbegründer der Foodtruckszene, der auch Vorbild für den Film "Kiss the Cook" war.
7. März 2021
Diese gebackenen Ofenkartoffeln erhalten ihr besonderes Aroma, indem sie mit Rauchsalz gewürzt werden. Dazu ein Dip und ein Salat: fertig ist ein schnelles, vegetarisches Gericht.
4. März 2021
Beim Hähnchen Marbella kommt Hähnchenbrust mit Backpflaumen, Oliven und Kapern in einem Sud aus Weißwein, Weißweinessig, Olivenöl und braunem Zucker in den Ofen.
25. Februar 2021
/Dieser Beitrag enthält unbeauftragte, unbezahlte Werbung für eine Huhnpatenschaft/ Findet ihr es auch so schwierig, passende Geburtstagsgeschenke für eure Familie und Freunde zu finden? Vor allem für den Partner? Ich…
18. Februar 2021
Dieses vegane, indische Dal aus roten Linsen ist ein wahres Soufood, das herrlich würzig und cremig schmeckt. Dazu lässt es sich noch gut einfrieren.
11. Februar 2021
Für eine Geschmacksexplosion sorgt bei diesen Hähnchen-Saté-Spießen die Marinade aus Kokosmilch, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Fischsoße und verschiedenen Gewürzen.
4. Februar 2021
Schmeckt die Hühnersuppe von einem Bio-Huhn besser als die Hühnersuppe von einem Tiefkühl-Huhn? Das will ich mit meinem Experiment herausfinden (Teil I lest ihr hier). Ich habe beide Hühnersuppen mit den…
28. Januar 2021
Für die WDR-Sendung "Markt" habe ich an einem Hühnersuppen-Experiment teilgenommen und zwei Hühnersuppen gekocht: einmal mit Bio-Huhn und einmal mit Tiefkühl-Huhn.
28. Januar 2021
Nach der Telefonkonferenz flitze ich schnell in die Küche, schnibbel ein paar Zutaten und während ich fleißig Mails abarbeite, brutzelt mein Mittagessen auf dem Herd. Homeoffice, das ist für mich…
21. Januar 2021
In mein Rezept für Penne Quattro Gusti kommen Champignons, Artischocken, Oliven und Peperoni, die in einer Tomatensoße köcheln.
14. Januar 2021
Vor kurzem habe ich euch ja das Rezept für Knoblauchöl von meiner Schwester Elena vorgestellt, mit dem ich sehr gerne vor allem Pastasoßen und Pizza verfeinere.
7. Januar 2021
Ich freue mich, dieses Jahr endlich wieder gemeinsam mit vielen anderen Foodblogger*innen eine Foodblogbilanz2020 zu ziehen. Das war ein spannendes Jahr!
24. Dezember 2020
Wir benutzen Stoff- statt Plastikbeutel. Aber abgelaufene Lebensmittel schmeißen wir weg. Dabei gibt es so viele Idee, Nachhaltigkeit auch in der Küche zu leben.
17. Dezember 2020
Bei diesem Winter-Couscous verhelfen weihnachtliche und orientalische Gewürze regionalem Ofengemüse zu einer kleinen Geschmacksexplosion!
10. Dezember 2020
Dieses Knoblauchöl nutze ich zum Würzen von Pasta, Pizza und Soßen aller Art. Es ist schnell gemacht und hält sich im Kühlschrank einige Wochen.
3. Dezember 2020