Gegrillter Kohlrabi
Olivenöl, Balsamico-Essig und Kräutersalz. Mehr braucht man nicht, um aus einer Scheibe Kohlrabi eine köstliche Grill-Beilage zu machen.
12. September 2022
Olivenöl, Balsamico-Essig und Kräutersalz. Mehr braucht man nicht, um aus einer Scheibe Kohlrabi eine köstliche Grill-Beilage zu machen.
12. September 2022
Exotisch grillen: Bei diesem Hotdog-Stockbrot versteckt sich ein Würstchen in der Mitte des Teigs. Außen knusprig, innen weich.
29. August 2022
Bei dieser Ingwer-Tonkabohnen-Limonade passt herbe Geschmack der Tonkabohne, mit einer Mischung aus Vanille, Mandel und Haselnuss, perfekt zur Frische und Schärfe des Ingwers.
22. August 2022
Perfekt um Limonaden oder Cocktails zu aromatisierten: süß-scharfer Ingwer-Sirup.
15. August 2022
Cassis-Eis: Aus schwarzen Johannisbeeren und Frischkäse. Aromatisiert mit Ahornsirup und Tonkabohnensirup. Ganz ohne Eismaschine!
8. August 2022
Mit dem Sirup aus Tonkabohnen, die nach einer Mischung aus Vanille und Mandeln schmecken, lassen sich prima Eis oder Limonaden aromatisieren.
1. August 2022
Köstliche Resteverwertung: Pesto aus Kohrabiblättern. Mit Parmesan, Sonnenblumkernen, Zitrone und Olivenöl.
25. Juli 2022
Kohlrabi. Totgekocht in Sahnesoße. So fristet der Kohlrabi in meiner Erinnerung sein Dasein. Kombiniert mit den richtigen Aromen, steckt ganz toller Geschmack in der Knolle.
18. Juli 2022
Wunderbar cremiges und fruchtiges Himbeer-Eis aus nur drei Zutaten: Himbeeren, Frischkäse und Ahornsirup.
11. Juli 2022
Höchste Zeit mal wieder für einen Bericht aus unserem Garten! Denn wir sind schon mittendrin der Gartenglück-Saison und konnten schon einiges ernten.
4. Juli 2022
Yakitori-Spieße in einer würzigen Marinade über offenem Feuer gegrillt: Das japanische Streetfood lässt sich auch zu Hause zubereiten.
13. Juni 2022
Mit Streetfood kann man kulinarisch die Welt entdecken ohne in ein Flugzeug zu steigen. Der Kulinarik-Trend hält weiter an.
6. Juni 2022
Diese Paprika-Toaströllchen habe ich schon von längerer Zeit zum ersten Mal gemacht – zusammen mit Herrn Mini-Löffelgenuss, der eins nach dem anderen davon verschlungen hat. Vor kurzem wollte Herr Mini-Löffelgenuss…
4. April 2022
Rezept für ein butterzartes, saftiges, aromatisches Pulled Pork, das sich auch im Ofen zubereiten lässt.
28. März 2022
Unfassbar. Ich habe immer noch kein Käse-Fondue gegessen, dabei steht es spätestens seit ich für die dpa einen Beitrag über dieses leckere Schweizer Kultgericht geschrieben habe, ganz oben auf meiner…
14. März 2022
Die mit Zitronenabrieb und Parmesan gewürzten Hackfleischbällchen ziehen in einer fruchtigen Tomatensoße gar und werden dann überbacken.
28. Februar 2022
Rauchig, würzig und butterzart schmecken diese Miso-Auberginen. Sie sind der perfekte Beilage zu asiatischen Gerichten.
14. Februar 2022
Eine Besonderheit: Thunfischsteaks, die innen noch roh sind, werden mit einer lauwarmen Caponata serviert, einer süß-sauren Gemüsepaste aus Auberginen, Tomaten, Oliven und Kapern.
17. Januar 2022
Scharfe, knusprige Chicken Wings Buffalo Style serviert mit einem cremigen, typisch amerikanischen Ranch-Dressing.
3. Januar 2022
Wie schon in einigen Jahren zuvor möchte ich auch dieses Jahr die Gelegenheit nutzen, und eine kleine Bilanz ziehen. Ich freue mich, dass Steffen und Sabrina vom Foodblog „Feed me…
31. Dezember 2021
Liebe Leser*innen, ich möchte mich an dieser Stelle mal bei euch bedanken: Ich freue mich sehr, dass ihr da seid, dass ihr meinen Blog lest, meine Rezepte nachkocht und mir…
24. Dezember 2021
Beim Fondue muss niemand stundenlang in der Küche stehen, alle bereiten das Essen gemeinsam am Tisch zu und können so stundenlang Brot, Fleisch und Gemüse tunken und dabei plaudern. Ich…
22. Dezember 2021
Eine Winterliche Vorspeise: Leichte Weinsuppe mit knusprig gebackenen Toastbrotwürfeln und einem Hauch Zimt.
13. Dezember 2021
Ich hab’s schon wieder getan! Ich stand schon wieder vor der Kamera (mein Dreh mit Björn Freitag ist ja noch nicht so lange her) 😎 Diesmal war ich zu Gast…
9. Dezember 2021
Hübsch anzusehen und sehr lecker sind diese winterlichen Plätzchen mit getrockneten Äpfeln und jeder Menge Zimt.
29. November 2021
Ich habe mit Björn Freitag gekocht! 😎 Vielleicht kennt ihr den Sternekoch aus WDR-Sendung „Der Vorkoster“. Was es gab und wie es war lest ihr hier:
22. November 2021
Knusprig gebratene Gnocchi mit Kürbis und krossen Bacon serviert in einer Creme aus gebackenem Knoblauch-Kürbispüree.
15. November 2021
In meinen Antipasti-Nudelsalat kommen gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons, die einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Fenchelsamen und Kräutern ziehen. Dann noch Oliven, getrocknete Tomaten und marinierte Artischockenherzen -…
1. November 2021
