Ich hatte vor, Zucchini-Bällchen zu machen. Inspiriert von Yotam Ottolenghi. Am Ende kam es etwas anders. Der Idee von Ottolenghi, die Bällchen mit Fleisch zu servieren, bin ich gefolgt, aber am Ende schmecken diese weichen, fluffigen Bällchen eher wie Zucchini-Bällchen griechischer Art. Aber egal, sie sind köstlich!
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