Pinchos Morunos sind würzige Fleischspieße aus Spanien – außen leicht rauchig gegrillt, innen zart und saftig. Vielleicht kennt ihr sie vom Tapas-Essen in Spanien: aromatisch mariniert mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika und Rotweinessig. Für dieses Rezept verwende ich Schweinefilet, aber auch Hähnchen oder Lamm passen wunderbar.
Dieser alkoholfreie Essensbegleiter verspricht ein schönes Spiel aus Säure, Frucht und Süße, eine leichte Würze durch das Aroma der Tonkabohne sowie einen gewissen Körper durch das aufgeschlagene Eiweiß.
26. Januar 2026
Vegetarische Pita mit marinierten Linsen und Zwiebeln: vollgepackt mit Geschmack, Proteinen und Kräutern. Einfach, sättigend und lecker!
19. Januar 2026
Alkoholfrei heißt längst nicht mehr Cola oder Wasser. Das wisst ihr sicher. Aber wisst ihr, was „Proxies“ oder „Shrubs“ sind?
12. Januar 2026
Cremiger Spinatdip mit Feta, Joghurt, frischem Dill und einer besonderen Note aus Zimt und Honig. Schnell und lecker!
5. Januar 2026
Das war mein Jahr kulinarisch, meine Foodblogbilanz 2025 zeigt: reich an Eindrücken und kulinarischen Genüssen. Vielen Dank dafür!
30. Dezember 2025
Ich war im Piemont, um zwei kulinarische Highlights der Region kennenzulernen: Roccaverano und Barbera d’Asti. Meine Piemont-Geheimtipps:
29. Dezember 2025
