-
Rote Bete Carpaccio roh | Mit Frischkäse & Zitrone
Dieses Rote Bete Carpaccio aus roher Rote Bete ist wunderbar unkompliziert: Die hauchdünnen Scheiben werden mit einem frischen Zitronen-Dressing, Schnittlauch und Thymian mariniert und mit cremigem Frischkäse serviert. Eine einfache Vorspeise, bei der das erdige Aroma der Roten Bete im Mittelpunkt steht.
Herzlich Willkommen!
Hallo, ich bin Julia!
Foodbloggerin & Journalistin für Kulinarik
Du liebst besondere Aromen und spannende Zutaten-Kombinationen, träumst dich beim Kochen gerne in ferne Länder und legst Wert auf saisonale Vielfalt? Dann bist du hier genau richtig! Auf Löffelgenuss findest du rund 500 Rezepte jenseits der Alltagsküche – perfekt für deine ganz persönlichen Genussmomente.
Als Assistant Sommelière kombiniere ich meine Leidenschaft für kreative Küche mit fundiertem Weinwissen. Deshalb findest du bei vielen meiner Rezepte auch den passenden Wein-Tipp.
Lust auf mehr? In meinem Kulinarik-Magazin teile ich Einblicke in meine Arbeit als Journalistin, während ich dich in meinem Garten-Journal mit in mein Gemüsebeet nehme.
Guter Content geht durch den Magen: Du suchst jemanden, der Food- und Wein-Themen mit journalistischem Know-how und PR-Expertise auf den Punkt bringt? Mit über 20 Jahren Erfahrung und sehr guten Kontakten in der Branche helfe ich dir gerne dabei, deine kulinarischen Geschichten zu erzählen.
-
Rote Bete Hummus aus roher Rote Bete | Einfach & Besonders
Dieses Rote Bete Hummus wird mit roher Rote Bete und Rettich zubereitet. Zitrone sorgt für Frische, Rettich für eine leichte Schärfe und Kichererbsen und Tahini machen den Aufstrich schön cremig. Ein einfaches Rezept für alle, die Rote Bete einmal anders zubereiten möchten.
-
Gartenglück in Nippes #8: Mein Erntedank-Bericht & leckere Ernte-Rezepte
Trockener Sommer, überraschende Ernten & leckere Garten-Rezepte: Mein Erntedank-Bericht aus dem Stadtgarten inkl. Tipps zum Haltbarmachen!
-
Kürbis-Rezepte: kreative Ideen mit Kürbis
Ob Suppe, Curry, Ofengericht oder Tarte: Kürbis ist ein echtes Multitalent in der Herbstküche. Hier findet ihr meine liebsten Kürbis-Rezepte – unkompliziert, abwechslungsreich und manchmal überraschend anders.
-
Scaloppine al limone | Kalbsschnitzel in Zitronensauce
Hauchdünnes, zartes Kalbfleisch trifft auf eine wunderbar frische Zitronensauce: Scaloppine al limone sind ein Klassiker der italienischen Küche und dabei erstaunlich schnell gemacht. Zitronensaft und -abrieb sorgen für Frische, Butter macht die Sauce schön cremig und ein wenig Kalbsfond bringt Tiefe ins Gericht.
