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Das große Vorrats-Spezial | Die besten Bücher fürs Einkochen, Fermentieren und Haltbarmachen
Ihr sucht die besten Bücher zum Haltbarmachen von Lebensmitteln und fragt euch, welches Einmach- oder Fermentierbuch zu euch passt? Für mein großes Vorrats-Spezial habe ich 11 Bücher rund ums Einkochen, Einlegen, Dörren und Fermentieren unter die Lupe genommen und einige Rezepte selbst ausprobiert. Vom unkomplizierten Einmachbuch für Einsteiger über saisonale Vorratshaltung bis zum anspruchsvollen Fermentations-Fachbuch ist alles dabei. Hier findet ihr ausführliche Rezensionen zu jedem Titel und meine persönlichen Empfehlungen.
Herzlich Willkommen!
Hallo, ich bin Julia!
Foodbloggerin & Journalistin für Kulinarik
Du liebst besondere Aromen und spannende Zutaten-Kombinationen, träumst dich beim Kochen gerne in ferne Länder und legst Wert auf saisonale Vielfalt? Dann bist du hier genau richtig! Auf Löffelgenuss findest du rund 500 Rezepte jenseits der Alltagsküche – perfekt für deine ganz persönlichen Genussmomente.
Als Assistant Sommelière kombiniere ich meine Leidenschaft für kreative Küche mit fundiertem Weinwissen. Deshalb findest du bei vielen meiner Rezepte auch den passenden Wein-Tipp.
Lust auf mehr? In meinem Kulinarik-Magazin teile ich Einblicke in meine Arbeit als Journalistin, während ich dich in meinem Garten-Journal mit in mein Gemüsebeet nehme.
Guter Content geht durch den Magen: Du suchst jemanden, der Food- und Wein-Themen mit journalistischem Know-how und PR-Expertise auf den Punkt bringt? Mit über 20 Jahren Erfahrung und sehr guten Kontakten in der Branche helfe ich dir gerne dabei, deine kulinarischen Geschichten zu erzählen.
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Pasta mit Fenchel und cremiger Bohnensauce | Proteinreiches Sommergericht
Lust auf Pasta mit Fenchel mal anders? Diese cremige Sauce aus dicken Bohnen ist vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen & kommt ganz ohne Sahne aus. Zum Rezept!
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Brot mit Burrata, Feigen und Rucola: Die ultimative Gourmet-Stulle
Lust auf ein Abendbrot, das nach Urlaub schmeckt? In diesem Rezept verwandeln wir einfaches Bauernbrot in eine luxuriöse Gourmet-Stulle. Frisch in der Pfanne geröstet, belegt mit cremiger Avocado, knackigem Rucola, süßen Feigen und herrlich sahniger Burrata. Das…
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Radieschen fermentieren: Einfaches Rezept für die knackige Garten-Ernte
Hast du meinen Beitrag über den Fermentationsworkshop gelesen? Dann weißt du sicher, dass ich seit einiger Zeit im absoluten Fermentationsfieber bin! Der Grund dafür ist wunderbar: In unserem Garten ernten wir mittlerweile mehr Obst und Gemüse, als…
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Honigmelonen-Gurkensalat mit mariniertem Feta
Lust auf Melone mal anders? Dieser erfrischende Honigmelonen-Gurkensalat mit mariniertem Feta & Kräuter-Dressing ist der perfekte Sommersalat. Zum Rezept!
