Fermentieren für Einsteiger: Einblick in den Workshop bei Vunky Foods
Ich habe den Fermentationskurs im Kölner Restaurant Vunky besucht. Erfahre, was ich erlebt habt. Tipps für zu Hause inklusive.
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Hallo, ich bin Julia!
Foodbloggerin & Journalistin für Kulinarik
Du liebst besondere Aromen und spannende Zutaten-Kombinationen, träumst dich beim Kochen gerne in ferne Länder und legst Wert auf saisonale Vielfalt? Dann bist du hier genau richtig! Auf Löffelgenuss findest du rund 500 Rezepte jenseits der Alltagsküche – perfekt für deine ganz persönlichen Genussmomente.
Als Assistant Sommelière kombiniere ich meine Leidenschaft für kreative Küche mit fundiertem Weinwissen. Deshalb findest du bei vielen meiner Rezepte auch den passenden Wein-Tipp.
Lust auf mehr? In meinem Kulinarik-Magazin teile ich Einblicke in meine Arbeit als Journalistin, während ich dich in meinem Garten-Journal mit in mein Gemüsebeet nehme.
Guter Content geht durch den Magen: Du suchst jemanden, der Food- und Wein-Themen mit journalistischem Know-how und PR-Expertise auf den Punkt bringt? Mit über 20 Jahren Erfahrung und sehr guten Kontakten in der Branche helfe ich dir gerne dabei, deine kulinarischen Geschichten zu erzählen.
Raffiniertes Zitronenrisotto: ein Hauch Sommer dazu ein knackiger Riesling
Zitronenrisotto mit besonderer Tiefe: Perfekte Kombination aus kräftigem Kalbsfond, knackigem Riesling und frischer Zitrone. Jetzt nachkochen!
Gastronomiekrise? #proudtokellner: Warum wir den Service in der Gastronomie mehr wertschätzen sollten
Stirbt Service aus? Ich spreche mit Juliane Kunert von #proudtokellner über den Fachkräftemangel in der Gastronomie und warum KI kein Ersatz ist.
Linsendip mit Oliven-Tapenade | Wunderbar cremig & herrlich würzig
Wunderbar cremiger, aromatischer Linsendip – solo schon ein Genuss, aber zusammen mit der leicht säuerlichen,unfassbar würzigen Oliven-Tapenade ein Traum!
Ravioli in Tomatensoße | Samtig-weich und mit besonderem Twist
Ravioli in Tomatensoße ganz einfach selber machen! Entdecke den kleinen Trick für eine würzige Füllung und eine samtige Soße. Jetzt ausprobieren und genießen!
