Über diesen Foodblog

Rémy schließt die Augen. Er beißt ein Stück Käse ab und kaut genüsslich. „Oh, mhmm, yea, unglaublich!“ Dann beißt die kleine Ratte aus dem Animationsfilm „Ratatouille“ in die Erdbeere und seufzt. Ist das lecker! Aber dann: Rémy schaut erst den Käse an, dann die Erdbeere. Der kleine, haarige Hobbykoch schließt die Augen und beißt gleichzeitig in die Erdbeere und den Käse. Rote und gelbe Kreise pulsieren über den Bildschirm, wir hören Trommel-Rhythmen und französische Akkordeon-Klängen.*

Für mich gibt es keine schönere Szene, um zu beschreiben, was kulinarischer Genuss ist. Das hat mich bewogen, diesen Foodblog ins Leben zu rufen. Das war 2013 und mittlerweile habe ich über 300 Rezepte veröffentlicht. Mit allen Sinnen zu kochen – frische Zitronen zu riechen, gebratenen Knoblauch zu probieren oder mit meinen Händen Hackfleischbällchen zu formen –bringt mich ganz ins Hier und Jetzt. Quasi kostenloses Achtsamkeitstraining ;-) Wenn das Gericht anschließend noch für eine kleine Geschmacksexplosion in meinem Mund sorgt, bin ich glücklich.

Prinzipiell, würde ich sagen, liegt die Besonderheit meines Foodblogs darin, Menschen zu inspirieren, ihnen Lust zu machen auf besondere Kreationen, auf besondere Zutaten-Kombinationen. Geschmacksexplosion ist mein Lieblingswort. Klingt größer als es ist, aber meine Gerichte sollen den Alltag ein kleinbisschen besonderer machen. Dafür experimentiere ich mit Rezepten, die mir gefallen und passe sie meinen Vorstellungen an. Wenn sie gelungen sind, fotografiere ich sie (das habe ich mir selbst beigebracht) und schreibe dazu meist auch eine kleine Geschichte: wie das Gericht entstanden ist, welche Erinnerungen oder Erlebnisse ich damit verbinde, woher das Rezept stammt oder wann ich das Gericht zum ersten Mal gekocht oder gegessen habe.

Alle Rezepte findet ihr im Archiv sortiert nach Kategorien, Länderküchen und Jahreszeiten. Eine Rubrik mit Gerichten, die sich schnell zubereiten lassen und eine Übersicht über alle vegetarischen Rezepte gibt es dort auch.

Mittlerweile schreibe ich für die dpa regelmäßig das „Rezept der Woche“ sowie Kulinarik-Beiträge. Als gelernte Journalistin und PR-Referentin verfasse ich Texte für Print, Internet und Social Media und freue mich über Anfragen. Für passende Werbe-Beiträge auf meinem Foodblog bin ich (neuerdings) auch offen. Mediadaten und Konditionen schicke ich gerne auf Anfrage.

Wer jetzt noch mehr über mich erfahren möchte, klickt einfach hier.

Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Eure Julia

* Wer den Film „Ratatouille“ nicht kennt: Hier geht’s zum offiziellen Trailer. Ein Augenschmaus!