Behind the Scenes: Mia Bella Cucina

Liebe Leserinnen und Leser,

ja, ich weiß, es war sehr lange sehr ruhig hier auf meinen Foodblog. Aber das hatte einen guten Grund: Ich habe nämlich geheiratet! Und wenn ihr auch schon mal eine Hochzeit geplant habt, dann wisst ihr, dass das nicht nur eine wahnsinnig schöne, sondern auch eine etwas stressige Zeit ist. Aber was soll ich sagen? Es hat sich gelohnt, wir hatte eine wunderschöne Feier mit tollen Gästen!

Wie könnte ich die Rückkehr zum Bloggen besser gestalten, als mit einem „Behind the Scenes“? Die Foodbloggerin Steph vom Kleinen Kuriositätenladen hatte diese tolle Idee und ich dachte mir, dass ihr vielleicht Lust habt, einen kleinen Blick in meine Küche zu werfen?

Na dann kommt mal herein! Da wir von der Hochzeit noch einige Flaschen Sekt übrig haben, schenke ich euch erst mal ein Gläschen ein und stoße mit euch an 😉

Wir haben das Glück, eine recht große Küche zu haben, in der ich mich so richtig austoben kann.

Wenn man reinkommt, ist links die Kochzeile:

Wir sind vor zwei Jahren in eine frisch renovierte Küche eingezogen, was natürlich toll war. Alles neu gefliest mit matten, weißen Fliesen. Trifft meinen Geschmack. Um ein bisschen Farbe reinzubringen, haben wir eine Wand knallrot gestrichen. Würde ich immer wieder so machen.

Die Küche ist von Ikea, Namen hab ich vergessen, die hat Herr Löffelgenuss mit in die Ehe gebracht (sagt man so oder? Fühlt sich noch komisch an… 😉 ). Die Fronten der Unterschränke sind in einem leicht glänzenden Weiß, die beiden Oberschränke in einem Steingrau.

Rechts seht ihr unseren geliebten Kühlschrank – American Style. Wollte ich schon immer haben und war froh, dass Herr Löffelgenuss sich auch damit anfreunden konnte. Gegenüber der Kochzeile haben wir uns eine kleine französische Bistro-Ecke eingerichtet:

Mit dem Holzregal hatten wir totales Glück: Wir waren schon länger auf der Suche nach so einem Regal, bis wir dieses bei Butlers entdeckten. Es war ein Ausstellungsstück und um 50 Prozent reduziert, weil es so viele Macken hatten. Aber genau diese Macken finde ich ganz klasse, so sieht es aus als hätte es schon einige Jahre auf dem Buckel.

Bistro-Tisch und Lampe stammen auch von Herrn Löffelgenuss und ich finde, sie passen perfekt in diese Ecke. Dort kann man morgens schön ein kleines Frühstück einnehmen, manchmal essen wir dort auch abends (gerade eben erst ein leckeres Spargelrisotto. Außerdem liebe ich es, wenn dort jemand mit einem Glas Wein Platz nimmt und mich beim Kochen unterhält 😉

Die Stühle stammen aus der Kellerbar meiner Eltern. Die habe ich mir zu irgendeiner Gelegenheit mal gekrallt und nicht mehr zurückgegeben. Passend zu unseren Oberschränken habe ich die Sitzfläche grau lackiert. Sie war aber auch schon mal rot, weiß und ursprünglich holzfarben…

Die rechte Zeile unserer Küche mag ich nicht ganz so gerne, weil da allerlei technische Geräte stehen:

Ich finde zum Beispiel eine Waschmaschine in der Küche blöd. Aber wir haben leider keine Waschküche und ins Bad passt sie auch nicht.

Mit unserer Spüle bin ich auch nicht ganz so glücklich: Das Kölner Wasser ist extrem kalkhaltig und so sieht die Spüle eigentlich immer aus, als ob wir sie nie sauber machen würden. Ich hätte gerne eine weiße Keramik-Spüle. Mal sehen was das Jahr noch so bringt….

Die Spülmaschine sieht zwar hübsch aus mit ihrer grauen Front, ist aber Mist, meist erfüllt sie nicht ihren Job und an Tellern und Gläsern kleben Speisereste. Wir hoffen beide insgeheim, dass sie bald ihren Geist aufgibt.

Links über der Waschmaschine seht ihr Herrn Löffelgenuss bestes Stück:

Seine heißgeliebte Espresso-Maschine samt Mühle. Ich bin zwar weder Espresso-, noch Kaffee-Fan, aber auf den (mit Liebe zubereiteten) Milchkaffee am Wochenende möchte ich mittlerweile auch nicht mehr verzichten.

So, ihr habt jetzt hoffentlich eine Idee, wie es da aussieht, wo ich die ganzen Gerichte, die ich mit euch teile, zubereite. Vielleicht interessieren euch noch ein paar Details. Wie zum Beispiel diese hier:

Ohne Schürze ist das Kochen für mich gleich weniger vollkommen (Gleiches gilt übrigens für Musik. Brauche ich auch unbedingt zum Kochen! Das Tüpfelchen ist dann ein Gläschen Kochwein ;-). Meine Schürzen haben für mich Signalwirkung: Wenn ich sie anziehe, weiß ich, jetzt geht’s ran ans Schnibbeln und Brutzeln – meine persönliche Auszeit vom Alltag.

Zu meinen beiden Lieblingsschürzen gibt es übrigens jeweils eine kleine Anekdote:

Die Schürze links habe ich aus Sylvia’s Soul Food Restaurant in New York City. Ich musste, als ich das erste Mal in New York war, unbedingt in diesem Restaurant essen. Es war in den 1970ern das erste Soulfood-Restaurant in den Nordstaaten und ist heute immer noch sehr populär. Typisch amerikanisch kann man dort alle möglichen Merchandising-Produkte kaufen. So auch diese Schürze.
Allerdings war sie ausverkauft als ich dort war und ich war den Tränen nahe, weil ich unbedingt diese Schürze haben wollte (dazu müsst ihr wissen, dass ich meine Magisterarbeit damals über Soul Food geschrieben habe. Ein Konzept der Kochkultur, das mich immer noch fasziniert…). Nachdem ich dem Kellner vorgeheult hatte, wie enttäuscht ich war, dass es keine Schürze mehr gab und ihm in aller Breite meine Abschlussarbeit erklärt hatte (er ist selbst Afroamerikaner), ließ er sich kurz entschuldigen, verschwand in der Küche und kam mit einem breiten Grinsen und mit einer Schürze zurück, die er einem Koch abgeschwatzt hatte. Ihr könnt euch vorstellen, wie riesig ich mich gefreut habe!

Die andere Schürze ist selbstgemacht. Die Geschichte aber ist ähnlich wie die zu Sylvia’s Schürze: Als ich in Valencia studierte habe, aßen wir zwischendurch häufig die belegten Baguettes von Pans & Company. Eine spanische Fastfood-Kette, die frische Baguette in allen möglichen Varianten anbietet. Das Servicepersonal trägt diese Schürzen. Natürlich hatte ich mir schon recht früh in den Kopf gesetzt, dass ich auch so eine Schürze haben muss (kann es eine schöneres Souvenir geben?!). Als meine Kommilitoninnen mich dann fragten, was ich mir zum Geburtstag wünsche, erwähnte ich diese Schürze. Kurz vor meinem Geburtstag meinte meine Mitbewohnerin allerdings, dass die wohl nicht käuflich sei. Na toll…, ich war natürlich enttäuscht. Um so mehr freute ich mich, als die Mädels mir auf meiner Party diese Schürze überreichten. Sie hatten sie selbst nachgemacht! Und sie hatten unten, unter die Namen der ganzen Baguettes, ihre Namen geschrieben. Was für eine schöne Erinnerung!

Mein ganzer Stolz in unserer Küche ist unser selbstgemachtes Gewürzregal:

Bevor ihr jetzt anfangt zu meckern: Ich kenne die These, dass Gewürze lichtgeschützt aufbewahrt werden sollten. Aber ich kann euch sagen, dass ich keinen geschmacklichen Unterschied zwischen den Gewürzen in den Gläschen zu denen in den Alu-Dosen feststellen kann. Ich finde einfach, dass es so hübsch aussieht, wenn alle Gewürze in verschiedenen Gläsern und Dosen sind…

Vielleicht interessiert euch noch meine Kochbuch-Abteilung? In dem Regal in der Küche habe ich nur die Kochbücher stehen, die ich gerade oder recht häufig verwende – etwa zwei Drittel stehen im Arbeitszimmer (leider nicht vorzeigefähig…).

Ich liebe Kochbücher und Kochzeitschriften! Bei uns um die Ecke gibt es eine kleine kölsch-französische Kaffeebud mit ausgezeichnetem Milchkaffee. Ich mag es, dort bei einem Kaffee neue Kochbücher oder Zeitschriften zu durchstöbern. Jedes Rezept, das nachgekocht wird, erhält ein hübsches Post-it. Je mehr Post-its das Buch oder die Zeitschrift hat, desto besser fällt in der Regel das Fazit meiner Rezension aus. Vor kurzem habe ich meine Leidenschaft fürs Rezensieren wiederentdeckt. Ihr dürft gespannt sein, ich habe hier noch einiges, was ich euch gerne vorstelle möchte…

Herr Löffelgenuss hat übrigens eine eigene Kochbuchecke. Muss ich nicht viel zu sagen oder? 😉

An die Küche schließt sich unser kleiner, aber feiner Balkon an:

Für euch gestern frisch bepflanzt 😉 Der Balkon könnte ruhig ein bisschen größer sein. Mehr als zwei Stühle und ein kleiner Glastisch passen leider nicht darauf. Aber dafür haben wir einen schönen Blick in einen sehr grünen Innenhof. Da merkt man gar nicht, dass man mitten in der Stadt wohnt.

Anfangs habe ich mich darüber geärgert, dass es ein Nord-Balkon ist. Vor allem, weil ich den Südbalkon in meiner alten Wohnung gerne zum Sonnenbaden genutzt habe. Aber heute (wir haben 30 Grad) bin ich ganz froh darüber, dass wir hier im Schatten sitzen. Das Highlight auf unserem Balkon ist übrigens unser Kräuter-Regal:

Zurzeit wachsen da Salbei, Minze, Koriander, Liebstöckel und Oregano. Leider müssen wir mindesteins zwei Mal im Jahr die Kräuter erneuern, weil wir immer mal wieder vergessen sie zu gießen. Aber zum Kochen reicht es ;-).

Ich hoffe, euch hat es bei uns gefallen. Wenn ihr auch bei der Aktion mitgemacht habt, könnt ihr in den Kommentaren gerne einen Link mit eurem „Behind the Scenes“ hinterlassen. Wenn ihr jetzt erst Lust bekommen habt, uns ebenfalls einen Blick hinter die Kulissen werfen zu lassen: Das Blogevent von Steph geht noch bis Ende Juni. Alle wichtigen Infos findet ihr hier im Kleinen Kuriositätenladen. Am Ende wird Steph ein Roundup zusammenstellen und alle Beiträge darin verlinken. Darauf bin ich schon gespannt!

Bis bald in unserer oder eurer Küche!
Eure Julia