Omas Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln I Essig & Öl-Dressing
Das Rezept für diesen Kartoffelsalat ist das einzige handschriftliche Rezept, das ich von meiner Oma Maria habe - leider. Muss jedes Mal an sie denken...
28. Oktober 2013
Das Rezept für diesen Kartoffelsalat ist das einzige handschriftliche Rezept, das ich von meiner Oma Maria habe - leider. Muss jedes Mal an sie denken...
28. Oktober 2013
Rezept für eine scharfe, würzige Rote-Bohnensuppe mit Kidney Bohnen. Für ein bisschen Mexiko-Feeling auf dem Teller.
25. Oktober 2013
Rezept für einen Chicago Hotdog mit einem Relish aus fein gewürfelten Gewürzgurken, Jalapeños und Zwiebeln. Nicht schwer zu erraten, woher dieses Rezept kommt. Ich hatte schon viel vom „Hot-Dog Chicago-Style“…
20. Oktober 2013
Pilz-Risotto mit getrockneten Steinpilzen, Champingnons und Austernpilzen. Wacholderbeeren geben ein besonderes Aroma. Letztes Wochenende war ich in Essen, um Haus und Hund zu sitten. Meine Schwester Lucia leistete mir netterweise…
15. Oktober 2013
Pilze in Öl: Hier köcheln Shiitake, Austernpilze und braune Champignons in einem würzigen Essigsud und werden dann in Öl eingelegt.
9. Oktober 2013
Maronen gehören für mich zu den leckersten Herbstboten. Diese Maronensuppe hier ist wohl eine der schmackhaftesten Möglichkeiten, diese Früchte zu essen.
6. Oktober 2013
Drei Ideen, Feldsalat mal anders als mit Essig und Öl zu servieren: mit Kartoffeldressing, Ei-Dessing oder Bacon-Ziegenkäse-Talern.
1. Oktober 2013
Deftig, herzhaft, sättigend, seelenschmeichelnd, nach Kindertagen: So schmecken diese Schmorgurken mit Saurer Sahne und Hackfleisch.
29. September 2013
Das perfekte Gericht, wenn ihr müde nach Hause kommt: Ofen an, raus aus den Arbeitsklamotten, Käse in den Ofen, Decke aufschütteln, rauf aufs Sofa.
26. September 2013
Rote Bete, dünn aufgeschnitten, mit geschmolzenem Ziegenkäse, verfeinert mit ein bisschen Zitronenabrieb (der mitgebraten wird) und frischem Thymian.
21. September 2013
Hier hab ich ein Rezept für eine cremige Pfifferlingsuppe, in der der Pilzgeschmack schön durchkommt. Herbst ich hör' dir tapsen... ;-)
18. September 2013
Viel Knoblauch, Ingwer, Chili, Zitronensaft und verschieden Kräuter machen das Lammkarree in grüner Soße nach Ottolenghi so geschmackvoll.
15. September 2013
Rezept für ein mediterranes Madeira-Sandwich mit marinierten, gegrillten Auberginen und Zucchini. Perfekt, um Reste von einem Grill-Abend zu verwerten.
11. September 2013
Sommerlicher Erbsen-Bohnen-Salat mit Zuckerschoten & Mangold mit frisch-würzigem Dressing. Ein Rezept nach Yotam Ottolenghi. Ist der Sommer jetzt eigentlich vorbei? Diese Woche hat er sich ja noch mal von seiner…
8. September 2013
Fußballnudeln mag vielleicht ein komischer Name für ein Pasta-Gericht sein, aber es passt an dieser Stelle wie Faust auf Auge (wie man so schön sagt...).
1. September 2013
Dieser Zitronen-Garnelen-Spieß erinnert mich an San Diego: Garnelen mariniert in Zitrone, Chili und Knoblauch, paniert und in Fett ausgebacken. Lecker!
31. August 2013
Ein Rezept für gebratene Asia-Nudeln wie vom Chinesen nur ohne Glutamat. Schnell zubereitet, günstig und seeehr köstlich.
22. August 2013
Zwiebelig, orientalisch, kross. Diese Lauchpuffer nach Ottolenghi sind köstlich! Und erst der Dip dazu! Ein Träumchen!
17. August 2013
Griechisches Knoblauchhuhn mit frischer Zitrone und viel Knoblauch, wie der Name schon sagt. Schnell zubereitet, gelingt sicher und schmeckt garantiert.
14. August 2013
Ein Klassiker: Griechischer Salat. Ich liebe ihn und habe ihn schon unzählige Mal vor Ort gegessen. Am liebsten möglichst schlicht so wie hier beschrieben.
11. August 2013
Joghurt-Gurken-Suppe?? Ja, richtig gelesen. Schmeckt ein bisschen wie Tzatziki. Köstlich an heißen Sommertagen als leichte Vorspeise.
7. August 2013
Mexikanische Enchiladas sind weiche, mit Hackfleisch und Paprika gefüllte Tortillas, die im Backofen in einer Sahnesoße gebacken werden.
4. August 2013
Linguine in Zitronensoße kommt mit ganz wenig Zutaten aus. Es ist damit nicht nur preiswert, sondern auch super schnell zubereitet. "Ohmh-Effekt" inklusive!
31. Juli 2013
Meine Gazpacho ist ganz schlicht: Tomaten, Schlangengurke, rote Paprika, Knoblauch in den Mixer. Mit Olivenöl und Zitrone verfeinern. Fertig. Meine erste Gazpacho habe ich natürlich in Spanien gegessen. (Das ist…
28. Juli 2013
Zucchini-Salat nach Ottolenghi mit Basilikum-Blättern, Parmesan und Pinienkernen. Schlicht aber sehr genussvoll! (aufs Dressing kommt's an!)
24. Juli 2013
Du möchtest Tzatziki selber machen? Hier findest du ein leichtes Rezept für den griechischen Klassiker mit Joghurt, Schlangengurke und Gewürzgurken. Tzatziki. Ein griechischer Klassiker. Und für mich aus meiner Rezeptesammlung…
19. Juli 2013
Was für ein Festessen! Intensiv würziges Indisches Chicken Tikka Masala mit frischem Chucumber-Salat und NaanBrot.
15. Juli 2013
Rezension zu „The Food of India. A Journey for Food Lovers“. Ein Kochbuch mit köstlichen indischen Rezepten, die auch tatsächlich authentisch schmecken.
14. Juli 2013
In „Hidden Kitchens“geht' um unglaubliche Geschichten rund ums Essen. Um Geschichten die zu Tränen rühren, um Geschichten, die einen leise kichern lassen.
12. Juli 2013
Weiter geht’s bei der Aktion „Jeden Tag ein Buch“. Heute gibt’s einen Gastbeitrag von Herrn Löffelgenuss. Er stellt euch „Mordshunger“ von Frank Schätzing vor:
9. Juli 2013