Dieser cremige Spinatdip mit würzigem Feta, frischem Dill und einer überraschenden Note aus Zimt und Honig ist der perfekte Begleiter zu knusprigem Fladenbrot, beim Grillen oder als leckerer Brotaufstrich. Er ist schnell gemacht, unglaublich aromatisch und echt unwiderstehlich!
Die Grundlage des Dips bildet frischer Spinat, der mit Knoblauch intensiv aromatisiert wird. Durch das Anbraten des Spinats mit Knoblauch entfaltet er sein volles Aroma, das zugleich kräftig und doch wunderbar ausgewogen ist. Die Kombination aus cremigem Feta und sahnigem Joghurt sorgt für eine samtige Konsistenz und einen mild-würzigen Geschmack, der perfekt mit der herben Frische des Spinats harmoniert.
Spinatdip mit einem Hauch Zimt und Honig
Doch was diesen Dip besonders macht, sind die feinen, aber überraschenden Zutaten, die dem Ganzen Tiefe und Komplexität verleihen: Ein Spritzer Zitronensaft bringt eine angenehme Säure und Frische ins Spiel, die den Geschmack aufhellt und belebt. Frühlingszwiebeln fügen eine zarte, würzige Note hinzu, während frischer Dill mit seinem leicht anisartigen Aroma für den klassischen Frische-Kick sorgt, den man von mediterranen und nahöstlichen Gerichten kennt.
Eine Prise Zimt gibt dem Spinatdip eine subtile Wärme und Exotik, die man nicht sofort erwartet, die aber perfekt mit der milden Süße von Honig zusammenspielt. Diese süß-würzige Kombination macht den Dip spannend und sorgt dafür, dass er weit mehr ist als nur eine einfache Spinatcreme. Jeder Löffel erzählt eine kleine Geschmacksreise zwischen herzhaft, frisch und leicht süß.
Ob als Vorspeise, Beilage oder Snack – dieser Spinatdip ist schnell gemacht und überzeugt mit seinem vielschichtigen Geschmack. Probiert ihn mal mit frisch gebackenem Fladenbrot, knackigem Gemüse oder als cremige Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Und erzählt mir dann ein den Kommentaren, wie er euch geschmeckt hat 😉
Noch mehr leckere Dips
Ich bin ja ein großer Dip-Fan und habe mittlerweile zahlreiche Rezepte für Dips auf meinem Blog gesammelt. Das hier sind aktuell meine liebsten Dips:
- Wunderbar würziger Feta-Dip, der genau so cremig ist wie dieser Spinatdip.
- Diese Bohnencreme mit Salzzitronen kann man als Dip verwenden, aber ich habe sie auch mal als Patasauce genutzt. Köstlich!
- Ich liebe Kartoffeln! Auch aus denen kann man einen Dip machen. Zum Beispiel diese griechische Kartoffelcreme mit Zitronensaft und Knoblauch verfeinert.
Guten Appetit!
Eure Julia
Spinatdip I Rezept mit Feta, Dill und spannenden Gewürzen
Zutaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 125 g Blattspinat (frisch)
- 3 Frühlingszwiebeln
- 7 g Dill (frisch)
- ½ Bio-Zitrone
- 100 g Feta
- 150 g griechischer Joghurt
- ½ TL Honig
- 1 Msp. Zimt (gemahlen)
- 1 Msp. Kreuzkümmelpulver
- 1 Msp. Oregano (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei kleiner Temperatur schmelzen und den Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten. Spinat waschen und trockenschleudern. In die Pfanne geben und andünsten, bis er zusammenfällt. Etwas abkühlen lassen und dann in einem Sieb über der Spüle das überschüssige Wasser ausdrücken.
- Lauchzwiebeln waschen und den hellen Teil fein würfeln. Dill waschen, trockenschütteln und die Dillspitzen fein hacken. Den Spinat ebenfalls fein hacken. Zitrone waschen und abtrocknen. Saft auspressen und etwas Schale fein abreiben.
- Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken. Erst den Joghurt, dann Spinat, Lauchzwiebeln und Dill unterrühren. Mit ca. 1 EL Zitronensaft und einer Messespitze Zitronenabrieb, Zimt, Kreuzkümmelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Vor dem Servieren ca. 1 Stunde ziehen lassen.
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