Indisches Hähnchen aus der Pfanne I Intensiv würziges Rezept

Indisches Hähnchen: Das verdankt seinen tollen Geschmack aromatischen Gewürze wie Zimt, Nelken, Koriander und Kreuzkümmel. Gedacht ist das Rezept eigentlich für den Grill, aus der Pfanne schmeckt es aber genau so gut.

Im Vorratsschrank stehen schon länger zwei Dosen Kichererbsen. Auf der Suche nach einem Rezept dafür bin ich auf mein eignes Rezept für einen indischen Kichererbsen-Eintopf gestoßen 😂. Und was sehe ich da? Ich habe ganz vergessen, die „Männerbeilage“ Grilled Indish Chicken zum Eintopf zu veröffentlichen!

Rezept für indisches Hähnchen

Das Rezept für dieses Indische Hähnchen schlummert so ziemlich genau seit sechs (!) Jahren auf meinem Rechner. Ich hatte es nie veröffentlicht, weil mir das Foto nicht gefällt. Heute finde ich das Bild immer noch nicht schön, aber ich sehe ein, dass ich das Rezept wohl nie veröffentlichen werde, wenn ich es jetzt nicht einfach mit diesem Bild tue und dann einfach mal akzeptiere, dass ich damit unzufrieden bin (der Achtsamkeitskurs zeigt Wirkung 😉 ). Ein besseres Foto von dem Gericht werde ich auf die Schnelle sowieso nicht hinbekommen. Zeit zum Kochen für den Blog (also vor allem für ein gelungenes Foodstyling und das anschließende Fotoshooting) habe ich nämlich im Moment kaum.

Apropos Foodfotos: Was ist euch beim Betrachten der Fotos wichtig, welche Art Fotos gefallen euch? Minimalistische Bilder, in denen mehr oder weniger nur das Gericht die Hauptrolle spielt? Oder Fotos, die eine Geschichte zum Bild erzählen (zum Beispiel die eines gemeinsamen Essens oder so)? Oder Fotos, in denen man auch die Zutaten sieht, die in dem Gericht verwendet werden? Das würde mich wirklich mal interessieren und ich würde mich sehr darüber freuen, wenn ihr mir eure Meinung in die Kommentare unten schreibt! 🧡

Viele weitere indische Rezepte

Und mit den Kichererbsen werde ich dann doch tatsächlich mal den indischen Kichererbsen-Eintopf machen. Überhaupt, wir müssten echt mal wieder häufiger indisch kochen… Weitere indische Rezepte habe ich euch hier unter dem Stichwort Indisch in meinem Rezepte-Archiv zusammengefasst. Zum Beispiel dieses köstliche Hühnchen Tikka Masala oder dieses indisch gewürzte Hähnchenhackfleisch mit Granatapfelkernen.

Liebe Grüße
Eure Julia

Indisches Hähnchen aus der Pfanne

Aromatische Gewürze wie Zimt, Nelken, Koriander und Kreuzkümmel geben diesem indischen Hähnchenbruststreifen seinen würzigen Geschmack.

5 von 2 Bewertungen

Bitte bewerte mein Rezept mit einem Klick auf die Sterne! Herzlichen Dank!

Rezept drucken Rezept pinnen Rezept bewerten

Zubereitung 30 Minuten Min.

Wartezeit 3 Stunden Std.

Gesamt 3 Stunden Std. 30 Minuten Min.

Portionen 6

Land Indisch

Gericht Fleisch

Kochmodus(Hält den Bildschirm aktiv)

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 3 TL Koriandersamen
• ▢ ½ Zimtstange
• ▢ ½ TL Nelken (ganz)
• ▢ 600 g Hähnchenbrust (möglichst aus nachhaltiger, biologischer Zucht)
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 4 Zehen Knoblauch
• ▢ 1 Stück Ingwer (daumendick)
• ▢ 1 TL Tomatenmark
• ▢ 1 TL Kardamompulver
• ▢ 2 TL Kreuzkümmelpulver
• ▢ ½ TL Chilipulver
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ 3 EL Essig (z.B. Rotweinessig)
• ▢ 3 EL Öl

Tipp:

Hast du mein Rezept mal ausprobiert? Wie gefällt es dir? Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir (etwas weiter oben) eine Bewertung in Form von Sternen hinterlässt. Genau so sehr freue ich mich über Lob, über freundliche Kritik und auch, wenn du Tipps hast! Die kannst du gerne unten ins Kommentarfeld schreiben (deine E-Mailadresse wird dabei nicht veröffentlicht). Vielen Dank!

Zubereitung

• Hinweis vorab: Das Fleisch sollte über Nacht, mindestens aber 3 Stunden, marinieren.
• Zuerst werden die Koriandersamen und Zimtstange in einer heißen Pfanne geröstet bis sie dunkel (nicht schwarz!) werden und anfangen, lecker zu riechen. Die Koriandersamen, die Nelken und die Zimtstange nacheinander in einem Mörser zu einem feinen Pulver verarbeiten.
• Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und grob hacken. Zusammen mit Tomatenmark und allen restlichen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
• Die Hähnchenbrust in zweifingerbreite und fingerlange Stücke schneiden. Die Marinade gut in der Fleisch einmassieren und ziehen lasen (am besten über Nacht, mindestens aber 3 Stunden).
• Die Hähnchenstreifen in einer beschichteten Pfanne bei großer Hitze von beiden Seiten angebraten bis sie schön dunkelbraun waren.

Hat’s geschmeckt?Ich freue mich riesig über deine Bewertung (oben bei den Sternen) und über dein Feedback unten in den Kommentaren. Deine Julia