Maracuja-Sirup I Rezept zum Selbermachen

Hier habe ich ein Rezept für euch, mit dem ihr Maracuja-Sirup ganz einfach selber machen könnt. Ihr braucht drei Zutaten (und zwar eine Menge Maracujas, Zucker und Wasser) und 15 Minuten Zeit.

Ihr möchtet den Sommer noch ein wenig konservieren? Probiert das doch mal mit diesem Maracuja-Sirup! Nicht nur die satte gelbe Farbe erinnert mich an schöne Sommertage, auch der fruchtig-saure Geschmack von Maracuja gehört für mich zum Sommer dazu. Und ganz besonders zu diesem Sommer:  Denn aus dem „schönsten Grund der Welt“ gab es für mich an lauen Sommerabend 2016 statt Weinschorle Maracujaschorle… 😉

Mit Maracuja-Sirup den Sommer konservieren

Das Rezept für den Maracuja-Sirup hab ich auf dem Blog www.nicestthings.com entdeckt. Es hat mich vor allem deswegen angesprochen, weil die Bilder so hübsch aussehen und Maracuja eine der wenigen Früchte sind, die ich sehr gerne mag.

Man kann den Sirup auch in ein Gläschen Sekt geben, für Cocktails oder zum Backen nutzen (soll ja Leute geben, die machen sowas 😉 ). Und ob ihr’s glaubt oder nicht, ich habe sogar ein Back-Rezept (!) entdeckt (ich!!), das ich mal ausprobieren will und wofür ich den Maracuja-Sirup gut gebrauchen kann. Und zwar für diese süßen Mini-Guglhupfs (heißt es Guglhupfs oder Guglhüpfer?) aus dem Blog „Das Knusperstübchen“. Ihr dürft gespannt sein 😉

Mehr zum Thema Fruchtsäfte als Essensbegleiter

Zum Thema Fruchtsäfte als Essensbegleiter habe ich hier mal einen Beitrag geschrieben. Seid ihr Sirup-Fans? Wenn ja, was mögt ihr am liebsten und was habt ihr schon mal selber gemacht? Ich trinke ja eigentlich am liebsten Wasser, Sirup und Fruchtsäfte sind mir eigentlich meistens zu süß. Johannisbeeren-Schorlen mag ich noch ganz gerne und natürlich Maracuja-Schorlen. Wer gerne Sirup selber macht, der mag vielleicht auch diese Rezepte für Tonkabohnen-Sirup, Zimt-Sirup und Ingwer-Sirup.

Schreibt mir gerne unten in die Kommentare, welchen Sirup ihr gerne trinkt.

Bis dahin viel Spaß beim Sirupherstellen!
Eure Julia

Maracuja-Sirup

Purer Geschmack nach Sommer! Perfekt mit auf Eis Mineralwasser oder im Sekt.

5 von 7 Bewertungen

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Wartezeit 0 Minuten Min.

Gesamt 15 Minuten Min.

Portionen 200 ml

Land Amerikanisch

Gericht Getränke

Zutaten

  

1x2x3x

• 10 Maracujas
• 200 ml Wasser
• 100 g Zucker

Zubereitung

• Die Maracujas halbieren und mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch rauskratzen.
• Das Mark der Maracujas zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen, gelegentlich umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
• Die Masse kräftig durch ein feines Sieb streichen bis ihr möglichst viel Sirup daraus gewonnen habt.
• Abkühlen lassen und in ein steriles Gefäß umfüllen.

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Julia Uehren 20. September 2016

https://loeffelgenuss.de/maracuja-sirup/

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